Для диабетиков
Рецепты блюд для диабетиков предназначены специально для людей, больных сахарным диабетом 2 типа, имеющих повышенную массу тела или страдающих ожирением.
Представленные рецепты рассчитаны с учетом умеренных физических нагрузок и способствуют снижению веса. К тому же, все рецепты блюд имеют низкий показатель гликемического индекса.
Гликемический индекс характеризует скорость, с которой глюкоза всасывается в кровь. Чем выше ГИ, тем быстрее глюкоза окажется в крови и тем больше будет уровень ее скачка, а значит состояние больного может ухудшиться.
Желательно, чтобы прием пищи для диабетиков составлял не менее 4-5 раз в день. А количество углеводов в рационе питания не превышало 5-7%. Учащенный режим питания позволит поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови. Одновременно, нужно увеличить содержание растительных жиров. В этом случае, организм будет обеспечен необходимым содержанием микро и макроэлементов, а количество углеводов будет ограничено.