Холодные супы мы вспоминаем, когда «припечет», в самом прямом смысле. Кто же не мечтал в нестерпимую летнюю жару о русской окрошке или ледяном свекольнике.

Холодные летние супы

В тридцатиградусную летнюю жару о горячей еде даже думать не хочется. Мысли о домашнем борще и прочей привычной пище не приходят даже в сильно перегретую голову. Желание только одно — попить что-нибудь холодненького и спрятаться в тень. Вот тут-то и приходят на помощь холодные летние супы. Как все-таки здорово, что их кто-то придумал!

Русская холодная окрошкаСреди холодных супов русская окрошка прочно возглавляет рейтинг популярности. Немногим отстает от нее и холодный свекольник. А вот гаспачо у нас в стране такого распространения не получил. По-видимому, нам больше по душе своё — русское. Ну и правильно, зачем нам заграница — «нас и тут не плохо кормят». Именно русские холодные национальные супы стали настоящим спасением от нестерпимого летнего зноя.

Рецепт холодного супа предусматривает использование вареных овощей и большого количества свежей зелени. А значит, такие супы получаются не только очень вкусными, но и полезными. Ведь все мы знаем на сколько полезны овощи для нашего организма.

Рецепт холодного супа достаточно прост и готовится сравнительно мало времени. Достаточно нарезать вареные овощи и залить суп холодным квасом или свекольным отваром.

И, в заключении, следует отметить, что по содержанию калорий, холодные супы можно смело отнести к диетическим блюдам. Поэтому, в жаркий летний день они станут настоящей находкой и спасением! Готовьте их летом чаще и больше.

50 мин.10463
Домашняя окрошка на кефире стала обязательным блюдо для огромной армии почитателей летних холодных супов. Самый подробный пошаговый рецепт.
Вкусные вкусности
45 мин.668
Рецепт холодного свекольника: просто и быстро готовится, содержит несметное количество полезных веществ. Пошагово, с подробными фото и видео.
Вкусные вкусности
30 мин.83.3к.
Русская окрошка для многих может стать настоящим спасением в нестерпимый летний зной. Она непременно придаст силы, избавит от голода и жажды.
Вкусные вкусности