Мясо — один из наиболее ценных продуктов питания. Оно необходимо человеку как материал для построения тканей организма, синтеза и обмена веществ, как источник энергии.
Мясные продукты обеспечивают организм полноценными незаменимыми аминокислотами, витаминами В1, В2, В6, РР, В12, железом, селеном, цинком. С мясом в организм поступает значительное количество фосфора, калия и натрия.
Питательная ценность мяса обусловлена входящими в его состав полноценными белками, содержащими незаменимые аминокислоты и липиды, в состав которых входят полиненасыщенные жирные кислоты. С мясом поступают в организм человека микроэлементы и витамины. Важной составной частью мясопродуктов являются экстрактивные вещества, придающие мясу вкус и аромат и обладающие стимулирующим воздействием на пищеварение.
Употребление мяса и мясопродуктов ненадлежащего качества может стать причиной возникновения целого ряда заболеваний.
В целях личной профилактики болезней, передающихся через мясо и мясопродукты, необходимо:
— покупать мясо и мясопродукты в установленных местах, при наличии холодильного оборудования, информации о продукте;
— не покупать мясо и мясные продукты у частных лиц, торгующих в неустановленных местах без ветеринарно-санитарной экспертизы;
— соблюдать технологию приготовления мяса и мясных продуктов: с момента закипания мясо варить небольшими кусками не менее 2 часов под крышкой или тщательно прожаривать;
— при употреблении мяса диких животных, необходимо варить мясо не менее 2,5-3 часов, при толщине куска не более 8 см;
— не пробовать сырой мясной фарш;
— не допускать скармливание домашним животным (собакам, кошкам) термически не обработанных мясных отходов, отходов охотничьего промысла в связи с опасностью их заражения трихинеллезом.
45 мин.2308
Салат из свеклы с сыром и яйцом является замечательной закуской не только на повседневном столе, но и в веселые семейные праздники.
60 мин.2330
Салат из свеклы с куриной грудкой имеет удивительный вкус, а готовится просто и быстро: смотрите подробный пошаговый рецепт с фото.
4 час. 40 мин.15478
Шаньги со сметаной будут гораздо вкуснее, если их подать к столу горячими, свежевыпеченными, а кушать — с чаем, молоком или простоквашей.
1 час. 10 мин.12395
Голубцы из свежей капусты с мясом и рисом знакомы многим и каждый готовит их по своему, предлагаем свой пошаговый рецепт с подробными фото.
40 мин.322
Холодный свекольник на кефире по-домашнему легко поможет вам пережить нестерпимую летнюю жару и обязательно добавит прекрасного настроения.
9 час. 20 мин.3326
Домашнее сливочное мороженое с орехами станет настоящим подарком в жаркий летний зной для всех сладкоежек.
45 мин.7301
Детские булочки «Собачки» очень понравятся нашим маленьким помощникам, да и нам взрослым будет приятно испробовать такую чудную выпечку.
40 мин.10355
Такие картофельные пирожки с фаршем вы еще не пробовали, а значит не теряйте время и смотрите рецепт приготовления с пошаговыми фото.
50 мин.61.1к.
Суп из крапивы с картофелем, морковью и яйцом относится к категории летних прозрачных супов: простой пошаговый рецепт с подробным описанием.
45 мин.8532
Куриный торт — это красивый и очень вкусный праздничный салат, сытный и на удивление простой, давайте узнаем рецепт торта с курицей.
50 мин.10606
Домашняя окрошка на кефире стала обязательным блюдом для огромной армии почитателей легких летних холодных супов.
20 мин.4713
Быстрая закуска с мясом непременно поможет, если совсем нет времени для готовки: простой рецепт мясной закуски, который всегда выручит.
2 час. 0 мин.64.5к.
Как приготовить вкусный салат оливье и сделать это правильно: превращаем знаменитое праздничное блюдо в настоящий деликатес.
40 мин.81.1к.
Замороженный кофе — это не кусок застывшего любимого напитка, здесь и сахар, и яйцо и… впрочем, смотрите рецепт и все сами узнаете.
60 мин.86.3к.
Капуста по-турецки — это очень вкусно и необычно, сначала мы приготовим турецкую капусту с морковью и картофелем, а затем с мясным фаршем.
60 мин.61.3к.
Бисквит из манки на молоке стоит испечь только один раз, чтобы затем готовить каждый день, попробуйте и вы убедитесь в этом сами.
1 час. 10 мин.62.6к.
Суфле из печени в духовке может быть куриное, говяжье или свиное, предлагаем вам все три интересных пошаговых рецепта.
1 час. 40 мин.101к.
Как приготовить узбекский плов, настоящий, чтобы он получился рассыпчатым, не сухим и удивительно вкусным: смотрите рецепт с пошаговыми фото.
45 мин.6218
Рецепт холодного свекольника: просто и быстро готовится, содержит несметное количество полезных веществ, приготовление с фото и видео.
25 мин.41к.
Напиток «Медок» не только великолепен на вкус, он не имеет себе равных по оказанию оздоровительного эффекта на наш организм.
2 час. 20 мин.10147
Суп из баранины: классический рецепт великолепного первого блюда с бесподобным специфическим вкусом, ароматом и пошаговым описанием.
60 мин.81.2к.
Зимний суп должен быть питательным, сытным и, непременно, горячим, ведь его основное назначение — насыщать и согревать.
143
Замораживание мясных продуктов впрок позволит сэкономить уйму времени и не тратить его на бесконечные походы по супермаркетам и рынкам.
2 час. 30 мин.106.3к.
Как правильно приготовить шурпу из баранины: самый подробный пошаговый рецепт приготовления с красочными фотографиями.
40 мин.41.8к.
Салат из вареной свеклы с яйцом и сыром готовится очень просто и быстро, он разнообразит ваш рацион и станет чрезвычайно полезной закуской.
7 час. 0 мин.6.5к.
Как правильно варить холодец, чтобы он был вкусный, прозрачный и хорошо застыл: все секреты приготовления и 4 рецепта холодца с фото и видео.
30 мин.102.6к.
Сыр из молока и сметаны в домашних условиях можно приготовить очень просто и быстро, смотрите пошаговый рецепт с фото и видео.
25 мин.42.8к.
Бутерброды с селедкой и яйцом всегда будут кстати не только дома, но и на работе, в лесу на природе, и в дальней дороге.
25 мин.67.3к.
Быстрые салаты на праздничный стол из доступных и не дорогих продуктов: смотрите пошаговые рецепты с подробными фото и интересным видео.
50 мин.83.6к.
Миндальный пирог для диабетиков — это вкусная выпечка с низким содержанием углеводов и легкой текстурой.
45 мин.8902
Новогодний салат с крабовыми палочками относится к быстрым праздничным блюдам на скорую руку: смотрите пошаговый рецепт салата с фото и видео.
1 час. 15 мин.53к.
Картофель в духовке с сыром и молоком на удивление простое и вкусное блюдо, как быстро его приготовить смотрите в пошаговом рецепте с фото.
1 час. 45 мин.102.5к.
Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами так, чтобы он был очень вкусный и все просили добавки. Пошаговый рецепт с фото.
