Мясо — один из наиболее ценных продуктов питания. Оно необходимо человеку как материал для построения тканей организма, синтеза и обмена веществ, как источник энергии.
Мясные продукты обеспечивают организм полноценными незаменимыми аминокислотами, витаминами В1, В2, В6, РР, В12, железом, селеном, цинком. С мясом в организм поступает значительное количество фосфора, калия и натрия.
Питательная ценность мяса обусловлена входящими в его состав полноценными белками, содержащими незаменимые аминокислоты и липиды, в состав которых входят полиненасыщенные жирные кислоты. С мясом поступают в организм человека микроэлементы и витамины. Важной составной частью мясопродуктов являются экстрактивные вещества, придающие мясу вкус и аромат и обладающие стимулирующим воздействием на пищеварение.
Употребление мяса и мясопродуктов ненадлежащего качества может стать причиной возникновения целого ряда заболеваний.
В целях личной профилактики болезней, передающихся через мясо и мясопродукты, необходимо:
— покупать мясо и мясопродукты в установленных местах, при наличии холодильного оборудования, информации о продукте;
— не покупать мясо и мясные продукты у частных лиц, торгующих в неустановленных местах без ветеринарно-санитарной экспертизы;
— соблюдать технологию приготовления мяса и мясных продуктов: с момента закипания мясо варить небольшими кусками не менее 2 часов под крышкой или тщательно прожаривать;
— при употреблении мяса диких животных, необходимо варить мясо не менее 2,5-3 часов, при толщине куска не более 8 см;
— не пробовать сырой мясной фарш;
— не допускать скармливание домашним животным (собакам, кошкам) термически не обработанных мясных отходов, отходов охотничьего промысла в связи с опасностью их заражения трихинеллезом.
45 мин.2306
Салат из свеклы с сыром и яйцом является замечательной закуской не только на повседневном столе, но и в веселые семейные праздники.
60 мин.2325
Салат из свеклы с куриной грудкой имеет удивительный вкус, а готовится просто и быстро: смотрите подробный пошаговый рецепт с фото.
4 час. 40 мин.15470
Шаньги со сметаной будут гораздо вкуснее, если их подать к столу горячими, свежевыпеченными, а кушать — с чаем, молоком или простоквашей.
1 час. 10 мин.12391
Голубцы из свежей капусты с мясом и рисом знакомы многим и каждый готовит их по своему, предлагаем свой пошаговый рецепт с подробными фото.
40 мин.316
Холодный свекольник на кефире по-домашнему легко поможет вам пережить нестерпимую летнюю жару и обязательно добавит прекрасного настроения.
9 час. 20 мин.3322
Домашнее сливочное мороженое с орехами станет настоящим подарком в жаркий летний зной для всех сладкоежек.
45 мин.7298
Детские булочки «Собачки» очень понравятся нашим маленьким помощникам, да и нам взрослым будет приятно испробовать такую чудную выпечку.
40 мин.10351
Такие картофельные пирожки с фаршем вы еще не пробовали, а значит не теряйте время и смотрите рецепт приготовления с пошаговыми фото.
50 мин.61.1к.
Суп из крапивы с картофелем, морковью и яйцом относится к категории летних прозрачных супов: простой пошаговый рецепт с подробным описанием.
45 мин.8527
Куриный торт — это красивый праздничный салат, сытный и, на удивление, простой, давайте узнаем как он готовится.
50 мин.10604
Домашняя окрошка на кефире стала обязательным блюдом для огромной армии почитателей легких летних холодных супов.
20 мин.4709
Быстрая закуска с мясом непременно поможет, если совсем нет времени для готовки: рецепт, который всегда выручит.
2 час. 0 мин.64.5к.
Как приготовить вкусный салат оливье и сделать это правильно: превращаем знаменитое праздничное блюдо в настоящий деликатес.
40 мин.81.1к.
Замороженный кофе — это не кусок застывшего любимого напитка, здесь и сахар, и яйцо и… впрочем, смотрите рецепт и все сами узнаете.
60 мин.86.2к.
Капуста по-турецки — это очень вкусно и необычно, сначала мы приготовим турецкую капусту с морковью и картофелем, а затем с мясным фаршем.
60 мин.61.3к.
Бисквит из манки на молоке стоит испечь только один раз, чтобы затем готовить каждый день, попробуйте и вы убедитесь в этом сами.
1 час. 10 мин.62.5к.
Суфле из печени в духовке может быть куриное, говяжье или свиное, предлагаем вам все три интересных пошаговых рецепта.
1 час. 40 мин.101000
Как приготовить узбекский плов, настоящий, чтобы он получился рассыпчатым, не сухим и удивительно вкусным: смотрите рецепт с пошаговыми фото.
45 мин.6214
Рецепт холодного свекольника: просто и быстро готовится, содержит несметное количество полезных веществ, приготовление с фото и видео.
25 мин.41к.
Напиток «Медок» не только великолепен на вкус, он не имеет себе равных по оказанию оздоровительного эффекта на наш организм.
2 час. 20 мин.10143
Суп из баранины: классический рецепт великолепного первого блюда с бесподобным специфическим вкусом, ароматом и пошаговым описанием.
60 мин.81.2к.
Зимний суп должен быть питательным, сытным и, непременно, горячим, ведь его основное назначение — насыщать и согревать.
139
Замораживание мясных продуктов впрок позволит сэкономить уйму времени и не тратить его на бесконечные походы по супермаркетам и рынкам.
2 час. 30 мин.106.3к.
Как правильно приготовить шурпу из баранины: самый подробный пошаговый рецепт приготовления с красочными фотографиями.
40 мин.41.8к.
Салат из вареной свеклы с яйцом и сыром готовится очень просто и быстро, он разнообразит ваш рацион и станет чрезвычайно полезной закуской.
7 час. 0 мин.6.5к.
Как правильно варить холодец, чтобы он был вкусный, прозрачный и хорошо застыл: все секреты приготовления и 4 рецепта холодца с фото и видео.
30 мин.102.6к.
Сыр из молока и сметаны в домашних условиях можно приготовить очень просто и быстро, смотрите пошаговый рецепт с фото и видео.
25 мин.42.7к.
Бутерброды с селедкой и яйцом всегда будут кстати не только дома, но и на работе, в лесу на природе, и в дальней дороге.
25 мин.67.3к.
Быстрые салаты на праздничный стол из доступных и не дорогих продуктов: смотрите пошаговые рецепты с подробными фото и интересным видео.
50 мин.83.6к.
Миндальный пирог для диабетиков — это вкусная выпечка с низким содержанием углеводов и легкой текстурой.
45 мин.8898
Новогодний салат с крабовыми палочками относится к быстрым праздничным блюдам на скорую руку: смотрите пошаговый рецепт салата с фото и видео.
1 час. 15 мин.53к.
Картофель в духовке с сыром и молоком на удивление простое и вкусное блюдо, как быстро его приготовить смотрите в пошаговом рецепте с фото.
1 час. 45 мин.102.5к.
Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами так, чтобы он был очень вкусный и все просили добавки. Пошаговый рецепт с фото.
