Огурец — травянистый однолетник семейства «тыквенные». Плоды имеют форму длинного цилиндра, окрашены в зелёный цвет, от светло-салатовых до тёмно-зелёных оттенков. По ботаническим характеристикам плод огурца является ягодой, внутри которой находится сочная мякоть и огромное количество съедобных семян. Огурцы выращивают для употребления в пищу более шести тысяч лет. Впервые сочные зелёные плоды дикого огурца стали окультуривать в Индии, со временем огурец перекочевал в Азию, Европу и Египет. Далее победное шествие огурцов охватило весь земной шар, ведь только, пожалуй, в Антарктиде не выращивают огурцы.
95% состава огурцов занимает структурированная вода, которая очень полезна для организма, потому что промывает почки и выводит ненужные токсины, соли тяжёлых металлов и шлаки. По содержанию клетчатки огурец занимает лидирующее положение среди овощных культур, пищевые волокна мягко очищают кишечник, не вызывая дискомфорта, улучшают моторику и перистальтику кишечника. Регулярное употребление в пищу свежих огурцов оказывает положительное влияние на состояние щитовидной железы, предотвращает возникновение холестериновых бляшек на стенках сосудов, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Огурцами не следует увлекаться лицам, страдающим хроническими гастритами и язвой желудка, особенно в стадии обострения, нефритами и другими болезнями почек. Огурцы, приобретённые не «в сезон» могут вызвать сильное отравление, если в них содержатся нитраты, используемые для быстрого созревания плодов.
Огурцы употребляют в пищу свежими, маринуют и солят в бочках и банках. У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт и секретный ингредиент для заготовок огурцов впрок. И у каждой хозяйки они самые вкусные, красивые и хрустящие. Без огурцов нельзя представить практически весь набор летних салатов из свежих овощей, винегрет и оливье, окрошку и солянку. Заморские роллы и русская водка одинаково хороши с огурцами. Очень вкусно есть свежие огурцы с сахаром или мёдом, получается отличный десерт, который не навредит фигуре.
1 час. 30 мин.6409
Винегрет из запеченных овощей становится все более популярным среди множества салатов благодаря полезным свойствам и вкусовым качествам.
1 час. 40 мин.4423
Винегрет как в детском саду напомнит о временах нашего далекого беззаботного детства, когда мороженое было слаще и трава зеленее.
40 мин.316
Холодный свекольник на кефире по-домашнему легко поможет вам пережить нестерпимую летнюю жару и обязательно добавит прекрасного настроения.
45 мин.7298
Детские булочки «Собачки» очень понравятся нашим маленьким помощникам, да и нам взрослым будет приятно испробовать такую чудную выпечку.
50 мин.10604
Домашняя окрошка на кефире стала обязательным блюдом для огромной армии почитателей легких летних холодных супов.
20 мин.4709
Быстрая закуска с мясом непременно поможет, если совсем нет времени для готовки: рецепт, который всегда выручит.
2 час. 0 мин.64.5к.
Как приготовить вкусный салат оливье и сделать это правильно: превращаем знаменитое праздничное блюдо в настоящий деликатес.
45 мин.6214
Рецепт холодного свекольника: просто и быстро готовится, содержит несметное количество полезных веществ, приготовление с фото и видео.
10 мин.5673
Домашнее средство от мешков под глазами можно легко купить на ближайшем рынке. А эффект от него будет удивительным и превзойдет все ожидания.
40 мин.64.3к.
Салат из картофеля — чудесная закуска, которую можно просто и быстро приготовить буквально за несколько минут: пошаговые рецепты с фото.
45 мин.8898
Новогодний салат с крабовыми палочками относится к быстрым праздничным блюдам на скорую руку: смотрите пошаговый рецепт салата с фото и видео.
1 час. 45 мин.102.5к.
Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами так, чтобы он был очень вкусный и все просили добавки. Пошаговый рецепт с фото.
2 час. 50 мин.86.9к.
Салат из печени куриной, говяжьей и свиной — чрезвычайно полезная и невероятно вкусная закуска, смотрите пошаговые рецепты с подробным видео.
50 мин.8123
Грибы под шубой - великолепная холодная закуска не только с чудесным, красивым оформлением, но и с простым приготовлением.
25 мин.6491
Рецепт весеннего салата с огромным содержанием полезных питательных веществ и необходимых витаминов: пошаговое приготовление с фото.
15 мин.22.9к.
Смешанный салат из помидоров, огурцов, зелени и листьев салата станет желанной закуской для повседневного и праздничного стола.
60 мин.2743
Салат с овощами и гречкой для диабетиков можно приготовить за 20 минут, для такого вкусного и полезного блюда это сущие пустяки.
30 мин.4930
Салат с лососем для диабетиков готовится со шпинатом под льняным соусом, он не испортит вашу фигуру и порадует приятным вкусом.
60 мин.53к.
Салат из помидор, огурцов и перца на зиму — замечательный способ сохранить ценные витамины впрок на долгое время: рецепт с фото и видео.
45 мин.10653
Салат к 9 Мая с изображением георгиевской ленточки делается из овощей, а значит, он будет не только вкусный и красивый, но и полезный.
2 мин.81.3к.
Универсальный пикантный соус готовится всего за две минуты, он подходит почти ко всем блюдам, прост в приготовлении и бесподобен на вкус.
50 мин.16838
Пицца ассорти в домашних условиях и подробный пошаговый рецепт быстрого приготовления фирменного теста для пиццы.
