Перец чёрный молотый — это пряность, которую получают из, высушенных на солнце или на огне. недозревших плодов древовидной лианы с плодовой оболочкой. Высушенные плоды перца покрыты сморщенной чёрной или чёрно-коричневой кожицей, имеют круглую форму. Хороший перец тонет в воде вследствие большого удельного веса.
Впервые черный перец упоминается более 3 тысяч лет назад. В средневековой Европе черный перец был не только важной пряностью для приготовления пищи, но и средством уплаты налогов, и даже приданым.
Чёрный молотый перец обладает полезными для организма свойствами. Он улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, улучшает кровообращение.
Одновременно, он противопоказан при обострениях в мочевом пузыре, почках, а также к нему нужно с осторожностью относиться при анемиях, аллергических реакциях и язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Чёрный молотый перец употребляют, как отдельную приправу, так и в самых различных смесях. Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Употребляется перец чёрный молотый в супах, подливах, соусах, овощных салатах, маринадах. В приготовлении всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.
6 час. 40 мин.633
7 лучших маринадов для шашлыка, чтобы мясо стало мягким, сочным, ароматным и буквально таяло во рту: простые пошаговые рецепты с фото и видео
1 час. 10 мин.12391
Голубцы из свежей капусты с мясом и рисом знакомы многим и каждый готовит их по своему, предлагаем свой пошаговый рецепт с подробными фото.
30 мин.3309
Картофель с горбушей в духовке можно приготовить из свежей или консервированной рыбы, блюдо получается очень сочное, нежное и вкусное.
40 мин.10351
Такие картофельные пирожки с фаршем вы еще не пробовали, а значит не теряйте время и смотрите рецепт приготовления с пошаговыми фото.
60 мин.86.2к.
Капуста по-турецки — это очень вкусно и необычно, сначала мы приготовим турецкую капусту с морковью и картофелем, а затем с мясным фаршем.
60 мин.5878
Шашлык из куриных сердечек — очень вкусное праздничное блюдо для родных и друзей с пошаговым рецептом и подробными фото.
15 мин.6994
Рецепт скумбрии домашнего посола, которую легко приготовить дома, она удивит всех любителей рыбы своей простотой и превосходным вкусом.
20 мин.6526
Жареные кабачки со свежими помидорами и майонезом станут великолепной закуской на вашем красивом праздничном столе.
2 час. 15 мин.1.4к.
Икра из моркови на зиму готовится с добавлением томатной пасты и измельченного репчатого лука: смотрите пошаговый рецепт с фото и видео.
139
Замораживание мясных продуктов впрок позволит сэкономить уйму времени и не тратить его на бесконечные походы по супермаркетам и рынкам.
60 мин.42.4к.
Как запечь рыбу в фольге, чтобы она превратилась в настоящий деликатес: 5 домашних рецептов с пошаговыми фото и интересным видео.
40 мин.41.8к.
Салат из вареной свеклы с яйцом и сыром готовится очень просто и быстро, он разнообразит ваш рацион и станет чрезвычайно полезной закуской.
35 мин.61.4к.
Как правильно жарить рыбу, чтобы она получилась сочная, нежная, румяная, имела хрустящую золотистую корочку и была очень вкусная.
40 мин.82.8к.
Что можно есть при сахарном диабете и какие продукты противопоказаны: особенности питания и рецепты блюд для больных диабетом.
20 мин.62.1к.
Закуска «Колокольчики» с колбасой и сыром станет удачным дополнением к праздничному столу: пошаговый рецепт с фото и видео.
25 мин.42.7к.
Бутерброды с селедкой и яйцом всегда будут кстати не только дома, но и на работе, в лесу на природе, и в дальней дороге.
45 мин.4166
Суп-пюре из моркови отличается своей питательностью, он очень полезен и поэтому часто используется в детском и лечебном питании.
25 мин.67.3к.
Быстрые салаты на праздничный стол из доступных и не дорогих продуктов: смотрите пошаговые рецепты с подробными фото и интересным видео.
2 час. 0 мин.64.1к.
Гуляш из говядины, свинины и баранины: три пошаговых рецепта приготовления сочного, нежного и очень вкусного мясного блюда.
45 мин.8898
Новогодний салат с крабовыми палочками относится к быстрым праздничным блюдам на скорую руку: смотрите пошаговый рецепт салата с фото и видео.
1 час. 15 мин.53к.
Картофель в духовке с сыром и молоком на удивление простое и вкусное блюдо, как быстро его приготовить смотрите в пошаговом рецепте с фото.
60 мин.5916
Картошка, запеченная в духовке с курицей разнообразит ваш повседневный рацион и украсит праздничный стол новым блюдом: рецепт с фото и видео.
5 мин.41.4к.
Домашний майонез с горчицей с подсолнечным маслом и с оливковым: смотрите все секреты приготовления в пошаговом рецепте с фото и видео.
60 мин.4638
Куриный суп с плавленым сыром пользуется огромной популярностью, все секреты приготовления в пошаговом рецепте с фото.
4 час. 10 мин.6175
Индейка в духовке стала для многих традиционным праздничным блюдом, почему же она так полюбилась нашим читателям?
1 час. 20 мин.8656
Рецепт домашнего борща, где состав продуктов подобран таким образом, что приготовить его невкусным просто невозможно.
40 мин.6601
Сырные лепешки с зеленью на сковороде можно приготовить с использованием сметаны или кефира: смотрите подробный пошаговый рецепт с фото.
35 мин.61.5к.
Как приготовить макароны по-флотски с мясным фаршем и с тушенкой, почему это блюдо так называется и секреты приготовления мясного фарша.
20 мин.214.1к.
Салаты для диабетиков должны стать неотъемлемой частью рациона для людей с лишним весом, больных сахарным диабетом.
10 мин.82.6к.
Намазка на хлеб должна быть не только вкусная, но и полезная, как это сделать смотрите в пошаговых рецептах с фото и видео.
50 мин.12905
Фаршированный картофель, запеченный с мясом и грибами, пополнит коллекцию горячих закусок к праздничному столу.
50 мин.89.1к.
Котлеты из куриной грудки мы приготовим в духовке, на пару, и на сковороде: пошаговые рецепты куриных котлет с фото и подробным видео.
2 час. 30 мин.41.2к.
Перловая каша с фаршем относится к блюдам, несправедливо забытым, мы приготовим ее по особому, новому рецепту.
