Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке. Ее насчитывается до 60 видов.
Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление А-витаминной недостаточности – куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому морковь, целесообразнее употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.
Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие. Она также усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Как профилактическое средство натуральный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям. Однако нужно соблюдать умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.
Свежую морковь можно употреблять ежедневно по 50-100 гр. в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью болезнях печени, поджелудочной железы, почек и многих других недугах.
Хороший лечебный эффект дает вареная в молоке тёртая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.
Морковь употребляют в пищу уже не одно тысячелетие. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому её используют в детском и диетическом питании. Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и лакомства. Кроме того, она является незаменимым ингредиентом в составе салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий. Также морковь широко используется в производстве овощных, мясных и рыбных консервов.
1 час. 30 мин.6409
Винегрет из запеченных овощей становится все более популярным среди множества салатов благодаря полезным свойствам и вкусовым качествам.
1 час. 40 мин.4423
Винегрет как в детском саду напомнит о временах нашего далекого беззаботного детства, когда мороженое было слаще и трава зеленее.
60 мин.2325
Салат из свеклы с куриной грудкой имеет удивительный вкус, а готовится просто и быстро: смотрите подробный пошаговый рецепт с фото.
1 час. 10 мин.12391
Голубцы из свежей капусты с мясом и рисом знакомы многим и каждый готовит их по своему, предлагаем свой пошаговый рецепт с подробными фото.
40 мин.10351
Такие картофельные пирожки с фаршем вы еще не пробовали, а значит не теряйте время и смотрите рецепт приготовления с пошаговыми фото.
50 мин.61.1к.
Суп из крапивы с картофелем, морковью и яйцом относится к категории летних прозрачных супов: простой пошаговый рецепт с подробным описанием.
45 мин.8527
Куриный торт — это красивый праздничный салат, сытный и, на удивление, простой, давайте узнаем как он готовится.
2 час. 0 мин.64.5к.
Как приготовить вкусный салат оливье и сделать это правильно: превращаем знаменитое праздничное блюдо в настоящий деликатес.
60 мин.86.2к.
Капуста по-турецки — это очень вкусно и необычно, сначала мы приготовим турецкую капусту с морковью и картофелем, а затем с мясным фаршем.
1 час. 10 мин.62.5к.
Суфле из печени в духовке может быть куриное, говяжье или свиное, предлагаем вам все три интересных пошаговых рецепта.
1 час. 40 мин.101000
Как приготовить узбекский плов, настоящий, чтобы он получился рассыпчатым, не сухим и удивительно вкусным: смотрите рецепт с пошаговыми фото.
2 час. 15 мин.1.4к.
Икра из моркови на зиму готовится с добавлением томатной пасты и измельченного репчатого лука: смотрите пошаговый рецепт с фото и видео.
2 час. 20 мин.10143
Суп из баранины: классический рецепт великолепного первого блюда с бесподобным специфическим вкусом, ароматом и пошаговым описанием.
60 мин.81.2к.
Зимний суп должен быть питательным, сытным и, непременно, горячим, ведь его основное назначение — насыщать и согревать.
139
Замораживание мясных продуктов впрок позволит сэкономить уйму времени и не тратить его на бесконечные походы по супермаркетам и рынкам.
20 мин.5129
Салат из моркови и яблока — настоящий кладезь витаминов, а чтобы он стал еще полезней, мы добавили в рецепт грецкие орехи и мед.
2 час. 30 мин.106.3к.
Как правильно приготовить шурпу из баранины: самый подробный пошаговый рецепт приготовления с красочными фотографиями.
7 час. 0 мин.6.5к.
Как правильно варить холодец, чтобы он был вкусный, прозрачный и хорошо застыл: все секреты приготовления и 4 рецепта холодца с фото и видео.
20 мин.62.1к.
Закуска «Колокольчики» с колбасой и сыром станет удачным дополнением к праздничному столу: пошаговый рецепт с фото и видео.
45 мин.4166
Суп-пюре из моркови отличается своей питательностью, он очень полезен и поэтому часто используется в детском и лечебном питании.
25 мин.67.3к.
Быстрые салаты на праздничный стол из доступных и не дорогих продуктов: смотрите пошаговые рецепты с подробными фото и интересным видео.
1 час. 45 мин.102.5к.
Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами так, чтобы он был очень вкусный и все просили добавки. Пошаговый рецепт с фото.
2 час. 50 мин.86.9к.
Салат из печени куриной, говяжьей и свиной — чрезвычайно полезная и невероятно вкусная закуска, смотрите пошаговые рецепты с подробным видео.
40 мин.5631
Суп-пюре из цветной капусты считается одним из самых вкусных, полезных и питательных диетических блюд: пошаговый рецепт с фото и видео.
20 мин.81.2к.
Домашний томатный соус подойдет для блюд, приготовленных из мяса, рыбы и овощей, он станет чудесным дополнением к пицце, макаронам и пр.
186
Заправка для борща на зиму позволит быстро и просто приготовить многие блюда с наступлением холодов: два рецепта домашней борщовой заправки
1 час. 20 мин.8656
Рецепт домашнего борща, где состав продуктов подобран таким образом, что приготовить его невкусным просто невозможно.
50 мин.81.3к.
Винегрет: классический рецепт старинного блюда русской национальной кухни, подробный пошаговый рецепт с фото и видео.
50 мин.122.3к.
Рулетики из баклажанов станут великолепной закуской к праздничному столу, смотрите пошаговые рецепты приготовления.
45 мин.1к.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления, всего три часа и на вашем столе целая гора витаминов в виде великолепной сочной закуски.
1 час. 10 мин.52.7к.
Салат с перловкой на зиму достаточно подогреть и он быстро превращается во вкусный ужин: смотрите, как можно легко и быстро его приготовить.
2 час. 30 мин.41.2к.
Перловая каша с фаршем относится к блюдам, несправедливо забытым, мы приготовим ее по особому, новому рецепту.
60 мин.41.9к.
Перловка с овощами идеальное блюдо для приверженцев здорового питания и желающих избавиться от лишних килограммов.
