Лук репчатый — травянистый многолетник семейства «луковые», одна из самых распространённых овощных культур. Страны средиземноморья, Китай и Иран использовали в пищу лук задолго до нашей эры. В России распространение репчатого лука началось с XII столетия из Римской Империи.
Лук репчатый, в зависимости от сорта, имеет круглую, чуть вытянутую или сплющенную чешуйчатую луковицу, белого, фиолетового или золотистого цвета. Верхняя оболочка сухая и ломкая, внутри мясистые, сочные чешуи белого или чуть розоватого цвета. Лук репчатый имеет острый вкус и достаточно резкий запах.
При выборе лука репчатого нужно обращать внимание на сухость и целостность верхней шелухи, отсутствие тёмных пятен, вмятин и корней. Луковицы следует хранить в прохладном затемнённом месте с хорошей вентиляцией, периодически просматривая на предмет мягкости. Хороший сухой лук может сохранять свои полезные свойства с осени до весны.
Лук один из самых распространённых овощей во всём мире. Лук репчатый используют в сыром виде, его можно жарить, варить, тушить, запекать, мариновать, использовать как начинку для пирогов и блинчиков, добавлять в тесто. Лук кладут в салаты, различные закуски, супы, рагу, вторые блюда из овощей, мяса, птицы и рыбы, гарниры. Он хорошо сочетается с грибами и субпродуктами, является пикантным дополнением или неотъемлемой частью многих блюд. Из репчатого лука, пожалуй, не готовят только морсы и компоты, а вот желе и мармелад получаются отменного вкуса.
6 час. 40 мин.656
7 лучших маринадов для шашлыка, чтобы мясо стало мягким, сочным, ароматным и буквально таяло во рту: простые пошаговые рецепты с фото и видео
1 час. 30 мин.6418
Винегрет из запеченных овощей становится все более популярным среди множества салатов благодаря полезным свойствам и вкусовым качествам.
35 мин.3384
Салат из свеклы и капусты с добавлением болгарского перца и помидор содержит большое количество полезных веществ: рецепт с фото и видео.
1 час. 40 мин.4453
Винегрет как в детском саду напомнит о временах нашего далекого беззаботного детства, когда мороженое было слаще и трава зеленее.
40 мин.3415
Салат из свеклы с сельдью сегодня будет красоваться на нашем обеденным столе: смотрите подробный пошаговый рецепт с фото.
1 час. 10 мин.12397
Голубцы из свежей капусты с мясом и рисом знакомы многим и каждый готовит их по своему, предлагаем свой пошаговый рецепт с подробными фото.
40 мин.10365
Такие картофельные пирожки с фаршем вы еще не пробовали, а значит не теряйте время и смотрите рецепт приготовления с пошаговыми фото.
50 мин.61.1к.
Суп из крапивы с картофелем, морковью и яйцом относится к категории летних прозрачных супов: простой пошаговый рецепт с подробным описанием.
2 час. 0 мин.64.5к.
Как приготовить вкусный салат оливье и сделать это правильно: превращаем знаменитое праздничное блюдо в настоящий деликатес.
1 час. 10 мин.62.6к.
Суфле из печени в духовке может быть куриное, говяжье или свиное, предлагаем вам все три интересных пошаговых рецепта.
1 час. 40 мин.101к.
Как приготовить узбекский плов, настоящий, чтобы он получился рассыпчатым, не сухим и удивительно вкусным: смотрите рецепт с пошаговыми фото.
2 час. 15 мин.1.6к.
Икра из моркови на зиму готовится с добавлением томатной пасты и измельченного репчатого лука: смотрите пошаговый рецепт с фото и видео.
2 час. 20 мин.10150
Суп из баранины: классический рецепт великолепного первого блюда с бесподобным специфическим вкусом, ароматом и пошаговым описанием.
60 мин.81.2к.
Зимний суп должен быть питательным, сытным и, непременно, горячим, ведь его основное назначение — насыщать и согревать.
60 мин.42.4к.
Как запечь рыбу в фольге, чтобы она превратилась в настоящий деликатес: 5 домашних рецептов с пошаговыми фото и интересным видео.
2 час. 30 мин.106.3к.
Как правильно приготовить шурпу из баранины: самый подробный пошаговый рецепт приготовления с красочными фотографиями.
7 час. 0 мин.6.5к.
Как правильно варить холодец, чтобы он был вкусный, прозрачный и хорошо застыл: все секреты приготовления и 4 рецепта холодца с фото и видео.
45 мин.4168
Суп-пюре из моркови отличается своей питательностью, он очень полезен и поэтому часто используется в детском и лечебном питании.
2 час. 0 мин.64.1к.
Гуляш из говядины, свинины и баранины: три пошаговых рецепта приготовления сочного, нежного и очень вкусного мясного блюда.
1 час. 45 мин.102.5к.
Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами так, чтобы он был очень вкусный и все просили добавки. Пошаговый рецепт с фото.
2 час. 50 мин.86.9к.
Салат из печени куриной, говяжьей и свиной — чрезвычайно полезная и невероятно вкусная закуска, смотрите пошаговые рецепты с подробным видео.
40 мин.5638
Суп-пюре из цветной капусты считается одним из самых вкусных, полезных и питательных диетических блюд: пошаговый рецепт с фото и видео.
20 мин.81.2к.
Домашний томатный соус подойдет для блюд, приготовленных из мяса, рыбы и овощей, он станет чудесным дополнением к пицце, макаронам и пр.
60 мин.4649
Куриный суп с плавленым сыром пользуется огромной популярностью, все секреты приготовления в пошаговом рецепте с фото.
45 мин.8656
Селедка над шубой — еще одна импровизация традиционного, всем известного, праздничного блюда, только рецепт его приготовления на много проще.
50 мин.8130
Грибы под шубой — чудесный праздничный салат не только с красивым оформлением, но и с простым приготовлением: подробный пошаговый рецепт.
1 час. 20 мин.8664
Рецепт домашнего борща, где состав продуктов подобран таким образом, что приготовить его невкусным просто невозможно.
50 мин.81.3к.
Винегрет: классический рецепт старинного блюда русской национальной кухни, подробный пошаговый рецепт с фото и видео.
35 мин.61.6к.
Как приготовить макароны по-флотски с мясным фаршем и с тушенкой, почему это блюдо так называется и секреты приготовления мясного фарша.
50 мин.12909
Фаршированный картофель, запеченный с мясом и грибами, пополнит коллекцию горячих закусок к праздничному столу.
50 мин.89.1к.
Котлеты из куриной грудки мы приготовим в духовке, на пару, и на сковороде: пошаговые рецепты куриных котлет с фото и подробным видео.
1 час. 10 мин.53к.
Салат с перловкой на зиму достаточно подогреть и он быстро превращается во вкусный ужин: смотрите, как можно легко и быстро его приготовить.
2 час. 30 мин.41.2к.
Перловая каша с фаршем относится к блюдам, несправедливо забытым, мы приготовим ее по особому, новому рецепту.
