Домашний кисель знаком нам с раннего детства. Выбирайте понравившиеся рецепты с пошаговыми фото и варите этот полезный тонизирующий напиток чаще и больше.

Читайте о домашнем киселе далее:

Домашний фруктовый и ягодный кисель

Кисель – старинный традиционный домашний напиток русской кухни. Первое упоминание о киселе относится к XVI веку. Кстати, в старину кисель не был напитком, его не пили, а ели. Домашний кисель был сытным блюдом, а не напитком, утоляющим жажду. Основное отличие домашнего киселя от остальных напитков, заключается в его консистенции. Все мы знаем, что кисель гораздо гуще, чем компоты, соки и прочие домашние напитки. В этом и заключатся вся прелесть домашнего киселя.

Существует удивительно простой способ быстро сварить кисель. А рецепт такого простого киселя можно увидеть на пакетиках, в которых и продается сам кисель. Достаточно залить содержимое пакета теплой водой, перемешать и чуточку проварить. Справедливости ради, следует отметить, что кисель получается обалденный. Но, не каждый желает иметь в своем рационе целый набор вредных химических добавок. Отчасти, этим и объясняется бесподобный вкус и аромат покупного киселя. А значит, каждая хозяйка должна знать, как сварить кисель в домашних условиях, не прибегая к услугам торговой сети.

Очень важно уметь готовить пищу самостоятельно. Не следует покупать готовые изделия и полуфабрикаты с вредными пищевыми добавками.

Полезные свойства домашнего киселя

  • Ягодный и фруктовый кисель — это низкокалорийный напиток с замечательным вкусом и великолепным ароматом. При быстром приготовлении, в домашнем киселе сохраняются все необходимые витамины и минералы. По содержанию полезных веществ, он почти не уступает свежим фруктам и ягодам.
  • Если вы устали или чувствуете слабость, выпейте киселя, приготовленного в домашних условиях из побегов и листьев китайского лимонника, ревеня или плодов шиповника. Содержащий аскорбиновую кислоту и витамины группы B, такой кисель оказывает благоприятное воздействие на центральную нервную систему. Он усиливает внимание и повышает работоспособность.
  • Кисель, сваренный из свежих или свежезамороженных ягод ежевики, смородины, малины и брусники поможет быстро утолить жажду. Эти ягоды содержат органические кислоты, которые вызывают слюноотделение и предотвращают сухость во рту.
  • Если вы простудились, пейте домашний витаминный кисель из ягод облепихи, клюквы, боярышника, ежевики или красной рябины. В этих ягодах содержатся витамины A, P, E и C, повышающие иммунитет. Противопростудное действие такого домашнего киселя будет сильнее, если вместо сахара использовать мед.
  • Если вы страдаете изжогой или у вас появилась тяжесть в желудке, сварите домашний овсяной кисель. Воздействуя на органы пищеварения, он поможет справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, густой овсяной кисель богат тягучим отваром. Обволакивая стенки желудка, он предохраняет слизистую и предотвращает появление язвенной болезни и гастрита.
  • Стакан домашнего яблочного киселя, выпитый натощак, поможет справиться с запором. Кисель, сваренный в домашних условиях из кураги или чернослива не менее полезен в подобных случаях. Ведь эти плоды содержат пектин, нормализующий процесс пищеварения.
  • Побороть диарею помогут домашние кисели, обладающие закрепляющими свойствами. Они готовятся из ягод черники и черноплодной рябины. А также, груш, терна или зерен и кожуры спелого граната. В составе этих плодов присутствуют вещества, которые обладают вяжущим и противовоспалительным действием.

Содержащийся в киселе крахмал является источником углеводов и делает кисель весьма питательным напитком. Поэтому, во избежание лишних калорий, его не рекомендуют пить людям, склонным к полноте.

45 мин.3
Вишневый кисель является низкокалорийным тонизирующим напитком с великолепным вкусом и восхитительным ароматом. Смотрите пошаговый рецепт его приготовления.
Вкусные вкусности
30 мин.
Давайте узнаем, как развести картофельный крахмал, ведь он порой бывает так нужен, а заодно, сварим вкусный яблочный кисель.
Вкусные вкусности