Отварная треска

Отварная треска — замечательное диетическое блюдо, мы научимся её готовить и узнаем, как правильно варить рыбу.

Перед тем, как начать готовить отварную треску, я настоятельно рекомендую прочитать небольшую статью о том, как правильно варить рыбу. А что касается трески, то её сначала следует разделать, нарезать крупными порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, переложить в подходящую посуду, накрыть крышкой и убрать в холодильник часа на три. Это избавит рыбу от специфического запаха и придаст ей сочность.

Отваривать треску рекомендуется с добавлением огуречного рассола или небольшого количества уксуса.

Ингредиенты
Порций: +
  • Филе трески500 гм.
  • Моркрвь1 шт.
  • Сливочное масло60 гм.
  • Лук репчатый1 луковица
  • Перец черный горошком5 горошин
  • Яйца свежие2 шт
  • Корень петрушки1 шт
  • Лавровый лист1-2 шт
Шаги
50 мин. Печать
  • Овощи отварить в подсоленной воде с добавлением перца и лаврового листа. Отваренные овощи порезать.

  • Нарезать треску крупными кусками, переложить в кастрюлю и залить, оставшимся от овощей, отваром так, чтобы он чуть покрывал рыбу на 0,5 см.

  • Поставить кастрюлю на сильный огонь. После того, как бульон закипит, следует убавить огонь, удалить накипь, посолить и продолжать варить 20 минут.

  • Сварить вкрутую яйца, очистить и мелко порубить.

  • Отваренную треску аккуратно разложить по тарелкам, посыпать рублеными яйцами и измельченной зеленью, сверху полить сметанным соусом или растопленным сливочным маслом. В качестве закуски рекомендуется использовать отваренные овощи.

  • На гарнир к треске с маслом и яйцами можно подать картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу с зелёным горошком.


До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны. А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю приятного аппетита. До новых встреч.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: