Печеные пирожки с яйцом и зеленым луком

Печеные пирожки с яйцом и зеленым луком, уникальный пошаговый рецепт с подробными красочными фотографиями.

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Печеные пирожки у нас будут с яйцом и луком и выпекаться они будут в духовке. Но их можно пожарить и на сковороде.

Приготовленное по представленному рецепту тесто получается очень нежным, мягким и вкусным. Замешивается оно легко и быстро, буквально, за несколько минут. Причем, без использования яиц. На наш взгляд, это один из самых удачных рецептов, которым мы часто пользуемся. Такие пирожки долго хранятся и не черствеют.

Если вам не хочется возиться с духовкой, то их можно пожарить. Но, при этом, не следует забывать, что печёное всегда полезней жареного.

Рецепт печеных пирожков с яйцом и луком

• 
  Тёплое молоко выливаем в миску.
• 
  Высыпаем сухие дрожжи, столовую ложку сахара и перемешиваем, пока дрожжи полностью не растворятся.
• 
  Добавляем, предварительно растопленное и остывшее до комнатной температуры, сливочное масло.
• 
  Постоянно помешивая, постепенно всыпаем просеянную муку. Обратите внимание — яйца мы не добавляем, а вместо сливочного масла можно использовать маргарин.
• 
  Сразу всю муку всыпать не нужно, лучше это делать частями. Добавили немного, перемешали.
• 
  Затем добавляем ещё.
• 
  И, вновь, хорошенько вымешиваем.
• 
  Высыпаем на стол небольшое количество муки, выкладываем тесто и присыпаем его сверху оставшейся мукой.
• 
  На всё про всё у меня обычно уходит 4 стакана муки.
• 
  В итоге у вас должно получиться вот такое мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оно готовится быстро и пирожки получаются действительно очень вкусными.
• 
  Собираем тесто в вот такой шар и даём ему отдохнуть минут 20, пока будем готовить начинку.
• 
  Сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.
• 
  Мелко нарезаем зеленый лук. Я обычно беру 6 яиц и 1 пучок лука.
• 
  Нарезанные яйца и зеленый лук следует посолить, поперчить и добавить 2 столовые ложки растительного масла, чтобы начинка не была сухой.
• 
  Теперь, следует всё хорошенько перемешать. Начинка готова, и теперь приступаем к выпеканию.
• 
  Берём наше готовое, «отдохнувшее» тесто и просто отрываем от него кусочки. От размера кусочков будет зависеть размер пирожков.
• 
  Каждый кусочек скатываем в шарик, а затем разминаем в круглую лепешку.
• 
  В центр каждого кругляшка кладём начинку.
• 
  Завёртываем кверху края и защипываем.
• 
  Получаются вот такие аккуратненькие и симпатичные небольшие пирожочки, которые потом увеличатся в размере. Их должно получиться, примерно, 20 штук.
• 
  Противень застилаем пергаментной бумагой и раскладываем пирожки. Смазываем их сверху взбитым яичным желтком и помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов. Чтобы не терять время, включайте духовку заранее.
• 
  Выпекаем 20 минут и посмотрите, какая прелесть у нас получилась. Нежные, ароматные и очень вкусные пирожки.
• 
  Если тесто у вас получится толще, чем у меня, тогда выпекать следует 25-30 минут.

До свидания, уважаемые читатели. Если рецепт оказался для вас полезен, возможно он будет интересен и вашим друзьям. Поделитесь с ними в своих социальных сетях, и они будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаю приятного аппетита. До новых встреч.