Холодные закуски из лаваша

Холодные закуски из лаваша остаются одними из самых любимых на праздничном столе, аппетитно выглядят и имеют превосходный вкус

Холодные закуски, приготовленные из лаваша

Приготовление закусок — занятие очень интересное и увлекательное. Мясные, рыбные, овощные, холодные, горячие… Одних только закусок из яиц насчитывается более 100 наименований. Благодаря такому разнообразию, их можно приготовить на любой вкус. А значит, все будут сыты и довольны.

Многие хозяйки, применив свою незаурядную фантазию, создают из закусок настоящие сказочные блюда. Посмотрите, как можно красиво оформить обыкновенное заливное мясо. Оно выглядит изумительно и носит название «Лебединое озеро».

Сегодня мы узнаем, как можно быстренько приготовить простые холодные закуски, используя лаваш. Они тоже выглядят довольно привлекательно и замечательно украсят любой праздничный стол.

Лаваш хорошо подходит для приготовления различных рулетов. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, молочные продукты, различные овощи и фрукты.

Холодная закуска из лаваша с сыром

Несмотря на простоту приготовления и примитивный состав продуктов, закуска, приготовленная из лаваша с сыром, получается очень вкусной и выглядит очень аппетитно. Чтобы придать ей более острый вкус, сыр можно заменить домашней брынзой. Ее очень легко можно приготовить самостоятельно.

• 
  Три четверти варёной моркови натереть на крупной тёрке, а оставшуюся часть (одну четверть) натереть на мелкой тёрке.
• 
  Сюда же, на мелкой тёрке, натираем чеснок.
• 
  Теперь, настала очередь сыра. Натрём его тоже на крупной тёрке.
• 
  Перекладываем всё в отдельную миску, добавляем 2 ст. ложки майонеза и хорошенько перемешиваем.
• 
  Получившуюся начинку выкладываем на лаваш. Равномерно распределяем по всей поверхности и плотно скатываем в рулет.
• 
  Обертываем рулет пищевой плёнкой и убираем в холодильник на один час. За это время закуска пропитается и станет сочной.
• 
  По истечении 1 часа, достаём рулет из холодильника, снимаем пищевую плёнку и нарезаем наискосок на небольшие порции. Если рулет хорошо пропитался, он не будет рваться. Но всё-равно, делать это нужно аккуратно и остро наточенным ножом.
• 
  Нарезанную закуску с сыром красиво и аккуратно выкладываем на приготовленное блюдо.

• Холодная закуска из лаваша с ветчиной

  
  Закуска из лаваша с ветчиной одна из самых простых в данной категории, поэтому её приготовление не составит особого труда.

  Состав продуктов:

  • 100-150 гм. корейской морковки;
  • 150 гм. ветчины;
  • 1 лаваш;
  • 1 лаваш;
  
  Рецепт приготовления:

• 
  Ветчину нарезать тонкой соломкой.
• 
  Корейская морковка уже порезана. Нам осталось её измельчить. Это нужно для того, чтобы лаваш легче закручивался и его было удобней нарезать на небольшие порционные кусочки. Измельченную морковку добавляем к ветчине.
• 
  Теперь нужно добавить две столовые ложки майонеза.
• 
  И всё тщательно перемешать.
• 
  Равномерно выкладываем приготовленную начинку на лаваш, разравниваем, и плотно заворачиваем.
• 
  Не торопитесь его разрезать. Для того, чтобы закуска с ветчиной хорошо пропиталась, скрученный лаваш нужно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
• 
  По истечении 1 часа, достаём рулет из холодильника, снимаем пищевую плёнку и нарезаем, наискосок, на небольшие порции. Если рулет хорошо пропитался, он не будет рваться. Но всё-равно, делать это надо аккуратно, использовав остро наточенный нож.
• 
  Нарезанную закуску с ветчиной красиво уложить на приготовленное блюдо и украсить свежей зеленью.

• Холодная закуска из лаваша с творогом

  
  Состав продуктов:

  • 200 гм. не жирного творога;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • Оливковое (подсолнечное) масло.
  
  Приготовление:

• 
  К, натёртым на крупной тёрке, огурцам добавить 200 гм. не жирного творога.
• 
  Перемешать, добавить измельчённый укроп и полить оливковым маслом. Можно полить и подсолнечным маслом, но с оливковым вкуснее.
• 
  Всё тщательно перемешать.
• 
  Начинка готова. Теперь выкладываем её на лаваш и равномерно распределяем по всей поверхности.
• 
  Плотно заворачиваем.
• 
  Обёртываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час. За это время закуска с творогом настоится и хорошо пропитается.
• 
  Через час достаём рулет из холодильника. Снимаем пищевую плёнку и нарезаем, наискосок, на небольшие порции. Если рулет хорошо пропитался, он не будет рваться. Но всё-равно, делайте это осторожно, используя остро наточенный нож.
• 
  Нарезанную закуску красиво разложить на приготовленное блюдо и украсить зеленью.

• Холодная закуска из лаваша с курицей

  

  Состав продуктов:

  • 200 гм. отварной куриной грудки;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • 1 Лаваш;
  • Свежая зелень;
  
  Приготовление:

• 
  Отваренную куриную грудку нарезать на кусочки.
• 
  Измельчаем в блендере чеснок.
• 
  Добавляем в блендер, к измельченному чесноку, нарезанное куриное мясо и тоже измельчаем. У нас получится кашеобразная масса, это нам и нужно.
• 
  Выкладываем массу на тарелку. Добавляем две столовые ложки майонеза и мелко порезанную зелень.
• 
  Затем, нужно все перемешать.
• 
  Мелко порезать болгарский перец и добавить его в начинку.
• 
  Вновь, всё тщательно перемешать.
• 
  Выкладываем начинку на лаваш и равномерно распределяем по всей поверхности.
• 
  Аккуратно, плотно сворачиваем.
• 
  Теперь, следует завернуть лаваш в пищевую плёнку и поместить в холодильник на один час. За это время закуска с курицей хорошенько пропитается.
• 
  По прошествии часа, достаём рулет из холодильника. Снимаем пищевую плёнку и нарезаем, наискосок, на не большие ломтики. Если рулет хорошо пропитался, он не будет рваться. Но всё-равно, делать это надо аккуратно, используя остро наточенный нож.
• 
  Нарезанную закуску красиво выложить на приготовленную тарелку и можно подавать к столу.

• Холодная закуска из лаваша с сельдью

  

  Состав продуктов:

  • 150 гм. филе сельди;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 варёных моркови;
  • 1 Лаваш.
  • Зелёный лук;
  
  Приготовление:

• 
  Филе сельди разрезать на небольшие кусочки. Если селёдка оказалась слишком солёной, то её необходимо, предварительно, вымочить в холодной воде.
• 
  Также, небольшими кусочками нарезаем отваренную морковь.
• 
  То же самое проделываем с плавленым сыром.
• 
  Теперь, всё, что мы с вами нарезали, загружаем в блендер. Но не спешите его включать, в таком виде однородной массы у вас не получится. Для этого нужно обязательно добавить немного растительного масла или майонеза. А вот теперь, можно включать. И ещё: если все нарезанные продукты помещаются в блендер с трудом (или вовсе не помещаются), лучше разделить их на две порции.
• 
  После того, как мы всё измельчили, мелко нарезаем зелёный лук. Хвостики от лука оставьте целыми — они будут использованы для украшения.
• 
  Добавляем лук в начинку.
• 
  И перемешиваем. Кстати, вместо растительного масла или майонеза можно добавить размягчённое сливочное масло. Получится такой своеобразный, приятный, мягкий вкус.
• 
  Выкладываем готовую начинку на лаваш. Равномерно разравниваем по всей поверхности и туго заворачиваем.
• 
  Обёртываем рулет в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час, чтобы закуска с сельдью хорошо пропиталась.
• 
  По истечении 1 часа, достаём рулет из холодильника. Снимаем пищевую плёнку и нарезаем рулет наискосок на небольшие порции.
• 
  Нарезанную закуску красиво и аккуратно выложить на приготовленное блюдо и можно приглашать всех к столу.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.