Как приготовить ягодный соус с добавлением белого вина, спирт, содержащийся в вине, испарится и соусом с удовольствием полакомятся дети.
Как приготовить соус из ягод
Само название «соус» произошло от французского «sauce», что означает приправа или подлива к блюду. Но на этом применение соусов не заканчивается, их часто используют в самом процессе приготовления. Этот процесс называется брезеровкой. Так, многие продукты готовят в соусе или запекают под соусом.
Рецепт приготовления ягодного соуса
Кисло-сладкий соус из ягод замечательно подходит не только к мясным блюдам, но и к десерту, придавая им приятную кислинку.
- Любые свежие ягоды 1 стакан
- Сахар ½ стакана
- Вино белое ¼ стакана
- Вода ¼ стакана
- Ягоды перебрать, промыть и протереть сквозь сито. Сито лучше использовать волосяное. В качестве ягод можно использовать малину, смородину, клубнику, землянику…
- Всыпать в кастрюлю сахар, добавить четверть стакана воды, довести до кипения и удалить накипь.
- Добавить в горячий сироп вино, протёртые ягоды и, непрерывно помешивая, вскипятить.
- Приготовленный соус можно подавать горячим или охлаждённым.
До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.
А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.
