Как приготовить ягодный соус

Как приготовить ягодный соус с добавлением белого вина, спирт, содержащийся в вине, испарится и соусом с удовольствием полакомятся дети.

Как приготовить соус из ягод

Само название «соус» произошло от французского «sauce», что означает приправа или подлива к блюду. Но на этом применение соусов не заканчивается, их часто используют в самом процессе приготовления. Этот процесс называется брезеровкой. Так, многие продукты готовят в соусе или запекают под соусом.

Кисло-сладкий ягодный соус замечательно подходит не только к мясным блюдам, но и к десерту, придавая им приятную кислинку.

• Свежие ягоды перебрать, промыть и протереть сквозь сито. Сито лучше использовать волосяное. В качестве ягод можно использовать малину, смородину, клубнику, землянику…
• Всыпать в кастрюлю сахар, добавить четверть стакана воды, довести до кипения и удалить накипь.
• Добавить в горячий сироп вино, протёртые ягоды и, непрерывно помешивая, вскипятить.
• Приготовленный ягодный соус можно подавать горячим или охлаждённым.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.
А чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.