Как приготовить укропный соус

Как приготовить укропный соус к мясным блюдам, придающий им летнюю свежесть и обогащающий множеством полезных веществ: пошаговый рецепт с фото

Как приготовить соус из укропа

Из свежей зелени готовится большое количество всяких разновидностей соусов. Особенно это присуще итальянской кухне. Где в качестве ингредиентов добавляют укроп, петрушку, орехи, сыр, чеснок, базилик, оливковое масло… Такие добавки низко-калорийны и очень полезны. Так, майонез можно с успехом заменить сметаной или йогуртом. О пользе сметаны говорить не приходится.

Особый вкус зеленому соусу придадут, мелко порезанные, свежие или маринованные огурчики. А укроп придаст соусу не только летний аромат, но сделает соус еще полезнее. Ведь, в составе укропа присутствуют эфирные масла, способствующие улучшению пищеварения и помогающие победить кашель.
Такой укропный соус замечательным образом подойдет к сандвичам с куриной грудкой или индейкой. Он сделает мясо ароматнее и придаст ему нежность и сочность.

Укропный соус, взбитый в блендере, приобретает более насыщенный приятный зеленый цвет. А если вы пожелаете придать соусу некую пикантность, добавьте в него половину чайной ложки горчицы.

Грубые, подсохшие веточки укропа следует удалить, а оставить только нежные и мягкие, которые очень богаты полезными веществами.

Многие отмечают, что соус из укропа идеально подходит к рыбным блюдам. У нас он будет со сметаной и майонезом. А в диетическом варианте майонез нужно заменить не жирной сметаной.
Итак, давайте узнаем как приготовить укропный соус.

• 
  Веточки укропа перебрать, тщательно промыть и обсушить.
• 
  Очень мелко нарезать укроп.
• 
  Смешать майонез с таким же количеством сметаны и тщательно перемешать.
• 
  Добавить измельченный укроп, яблочный уксус, соль и сахар по вкусу. Вновь, хорошенько перемешать.
• 
  Отставить в сторону и дать укропному соусу настояться в течении 10 минут.

Мы не стали взбивать укропный соус в блендере, но если это сделать, то соус получается более нежным и воздушным. Советуем делать именно в блендере. Просто, помещайте компоненты не в миску, а в чашу блендера.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.