Сырное печенье

Сырное печенье, или как его незаслуженно называют «крекеры», готовится несложно: смотрите подробный пошаговый рецепт с красочными фото.

Печенье из сыра

Печенье из сыра, которое мы сейчас приготовим, замечательно подойдёт к таким сладким напиткам, как чай, кофе, соки и компоты. А, если в тесто добавить щепотку соли, то таким печеньем с удовольствием могут полакомиться и любители пива.
Кстати, не стоит «обезьянничать» и называть крекерами (от английского cracker), всем привычное и понятное, печенье. Ведь ни одному англичанину не придет в голову назвать крекеры печеньем.

Печенье — сладкий продукт, для которого в качестве начинки используются варенье, мед и прочие сахарные добавки. Крекеры же чаще всего соленые — со вкусом сыра, лука, бекона, что позволяет подавать их в качестве закуски или к супам и горячим блюдам как замена хлебу.

Как приготовить сырное печенье

Этот рецепт сырного печенья займет у вас часа полтора. Зато потом, доставит много истинного удовольствия. Вот попробуйте, и сами в этом убедитесь.

• 
  Сыр твердых сортов натереть на мелкой тёрке.
• 
  Сливочное масло с яйцом тщательно взбить. Чтобы масло легче взбивалось, его нужно заранее поместить в холодильник, а не задолго до приготовления достать.
• 
  Посолить, добавить натёртый сыр и вновь взбить при помощи блендера до образования жидкой кашицы.
• 
  Добавить в полученную кашицу, просеянную через мелкое сито, муку.
• 
  Замесить тесто. Оно должно получиться не очень твёрдым.
• 
  Поделить тесто на 2-3 одинаковые порции и убрать в холодильник на 40 минут.
• 
  Раскатать каждую порцию в пласт, толщиной 3-5 мм.
• 
  Из пластов нарезать одинаковые треугольнички.
• 
  Чтобы печенье было похоже на кусочки сыра, в треугольничках нужно сделать круглые отверстия. Для этого можно использовать трубочку для коктейля.
• 
  Застелить противень пергаментной бумагой, разложить на него треугольники и выпекать 18-20 минут в, разогретом до 200 градусов, духовом шкафу. Сырное печенье считается готовым, когда оно подрумянится и приобретёт золотистый оттенок.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного чаепития. До новых встреч.