Куриный суп с плавленым сыром

Признаться, я даже не ожидал, что куриный суп с плавленым сыром пользуется такой популярностью, предлагаю пошаговый рецепт его приготовления. 

Здравствуйте уважаемые друзья! Сегодня мы с вами сварим сырный суп с рисом и куриной грудкой. Он быстро готовится и очень популярен в большинстве стран. У него существует множество рецептов. Я предлагаю один из самых простых, который я очень люблю и часто готовлю.

Но, перед тем, как мы начнем готовить, я хочу дать несколько простых советов. Надеюсь они вам будут полезны и обязательно пригодятся.

• Суп можно приготовить гораздо быстрее, если курицу отварить заранее.
• Перед подачей к столу, нужно дать супу настояться. Так он приобретёт мягкий и насыщенный вкус.
• Чтобы сварить сырный суп, лучше использовать плавленые копченые сырки. Они придадут своеобразный, приятный привкус.
• Если вы хотите приготовить диетический суп, то плавленый сыр не должен быть копченым, а морковь и лук обжаривать не следует.
• Если готовое блюдо посыпать тёртыми яичными желтками, оно будет более сытное.
• По желанию, в суп можно добавить обжаренные сухарики. Его вкус только улучшится.
• Если вы любите супы-пюре, а также для маленьких детей, содержимое супа можно измельчить в блендере.
• Чтобы плавленный сыр быстрей растворился, можно воспользоваться венчиком.
• Зелень добавляют в тарелку непосредственно перед подачей к столу.
• По желанию, в блюдо можно добавить немного корицы. Она придаёт супу пикантный вкус.
• В сырный суп хорошо добавлять, мелко порезанные, помидоры и измельченный чеснок.
• Чтобы блюдо приобрело необычно-приятный вкус, в него следует добавить немного сухого твердого сыра.
• Молоко (сливки), добавленное в суп в небольшом количестве, придадут ему нежный аромат и приятный вкус.

А сейчас давайте приступим непосредственно к приготовлению.

• 
  Наливаем в кастрюлю 1 литр воды. Снимаем с куриной грудки кожицу, кладём в кастрюлю и отвариваем, в течении 30-35 минут, до готовности.
• 
  Достаем грудку, процеживаем бульон, а мясо разделяем на крупные кусочки.
• 
  Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами.
• 
  Разогреваем сковороду, наливаем, совсем чуть-чуть, растительного масла и добавляем 50 гм. сливочного.
• 
  Выкладываем лук и кусочки грудки.
• 
  Обжариваем всё вместе до легкой румяности.
• 
  Затем, куриный бульон доводим до кипения и засыпаем 80 гм. длинно-зернового риса.
• 
  Кладем пучок петрушки и варим на слабом огне 10 минут. Чтобы петрушку было легче вынуть, я перевязал пучок ниткой.
• 
  Выкладываем обжаренные лук и мясо. Добавляем соль, перец, и варим на медленном огне ещё 5 минут.
• 
  Вынимаем пучок петрушки и добавляем плавленый сырок. После этого сразу выключаем огонь и начинаем тщательно перемешивать, чтобы сыр быстрее растворился. Такой суп ни в коем случае нельзя кипятить. Иначе, сыр превратится в хлопья и блюдо потеряет всякий вид. Это относится и к супам-пюре, особенно, если в них добавлены желтки.
• 
  Вот и всё. У нас получился очень вкусный суп с куриной грудкой, рисом и плавленым сыром. Перед подачей к столу я посыпаю его зеленью петрушки или укропа. Попробуйте приготовить сами и у вас обязательно получится.

До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны. А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. Пока.