Лечебный диетический стол 7Б назначается при остром гломерулонефрите при наличии почечной недостаточности после стола 7А.
Характеристика диетического стола 7Б
Показания для назначения диетического стола 7Б
Показаниями для назначения диетического стола 7Б являются — острый гломерулонефрит с явлениями почечной недостаточности после диетического стола 7А, хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.
Цель назначения лечебного стола 7Б
Целью назначения лечебного стола 7Б являются максимальное щажение работы почек. Улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ. Снижение артериальной гипертензии и отеков.
Общая характеристика диетического стола 7Б
Диетический стол 7Б — это диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением поваренной соли.
Жиры, углеводы и энергетическая ценность в пределах физиологической нормы.
Пищу готовят без соли. Кулинарная обработка, перечень рекомендуемых и исключаемых продуктов и блюд — смотрите в диетическом столе 7А.
По сравнению со столом 7А, в 2 раза увеличено количество белка, в основном, за счет включения до 125 гм. (брутто) мяса и рыбы, 1 яйца, до 125 гм. молока и сметаны.
Мясо и рыбу можно заменить творогом, с учетом содержания в этих продуктах белка.
В диетическом столе 7Б увеличено до 150 гм. количество без белкового бессолевого хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 гм. и 650 гм. брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.
Режим питания: 5-6 раз в день.
Химический состав и энергетическая ценность стола 7Б
Белки — 40-50 гм. (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70%);
Жиры — 85-90 гм. (20-25% растительные);
Углеводы — 400-450 гм. (100 гм. сахара);
Поваренная соль исключена;
Свободная жидкость под контролем количества мочи и других клинических показателей (см. диетический стол 7А), в среднем — 1-1,2 л;
Энергетическая ценность стола — 2500-2600 ккал.
Примерное меню диетического стола 7Б
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай.
2-й завтрак: морковь тертая с сахаром.
Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.
Ужин: 1 яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай.
На ночь: сок фруктовый.
До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.
А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю Всем приятного аппетита. До новых встреч.
