Соус с хреном

Соус с хреном прекрасно подходит к холодцу, мясным и колбасным изделиям, заливному, хорошо гармонирует со всеми мясными и рыбными блюдами.
Готовится он буквально за считанные минуты, а на вкус получается в меру острым.

Рецепт соуса с хреном

Тем, кто отдает предпочтение пикантным соусам мы советуем обратить внимание на простой рецепт приготовления соуса с хреном. Такой острый соус идеально подойдет к холодным блюдам из мяса.

Как приготовить соус с хреном

Сметана в составе ингредиентов делает соус менее жгучим и придает ему более нежный вкус. А если вы смешаете сметану с майонезом (в соотношении 2:1), то такой «хреновый» соус станет еще вкусней.

• Одну ст. ложку муки слегка поджарить с таким же количеством сливочного масла. Развести одним стаканом горячего мясного бульона, оставшегося после варки мясных продуктов. Если такового не окажется, замените бульон горячей водой.
• Добавить сметану и поставить варить, на слабом огне, 5 минут.
• Пока бульон варится, следует подготовить хрен. Для этого, на сковороду или в небольшую кастрюлю положить 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тёртого хрена и слегка поджарить.
• Затем, влить 1 ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку бульона или воды. Если нужно, чтобы соус был острее, тогда нужно увеличить количество уксуса до 2-х ложек (тогда необходимо увеличить и количество воды). Добавить один маленький лавровый лист и 4-5 горошин душистого черного перца. Поставить на малый огонь и подождать пока выпарится жидкость.
• Проваренный хрен добавить в приготовленный соус, прокипятить, снять с огня и посолить по вкусу.
• И в конце добавляем в готовый соус небольшой кусочек сливочного масла и перемешиваем.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем приятного аппетита. До новых встреч.