Смешанный салат

Смешанный салат из помидоров, огурцов, свежей зелени и листьев салата станет вкусной закуской, как для повседневного так и праздничного стола.

Смешанный овощной салат

Слово «салат» пришло к нам из итальянского языка. Оно означает овощное блюдо, приготовленное из зеленых листьев и салатных овощей. С добавлением соли, уксуса и растительного масла.

Не следует забывать, что все смешанные зеленые салаты богаты витаминами и полезными микроэлементами. Поэтому, они непременно должны входить в рацион каждого из нас.

Заправки для смешанных салатов

Салаты среди овощных блюд занимают особое место. Для их заправки используют уксус смешанный с солью, перцем, сахаром и маслом. На 1/4 стакана 9% уксуса берется 1-2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахарной пудры.
Или на 2-3 ст. ложки 9% уксуса берут 4-5 ст. ложек растительного масла, соль, перец по вкусу, 1/2 ч. ложка сахарной пудры.

Сметанный соус можно использовать как для заправки салатов, так и других овощных блюд. На четверть стакана сметаны берется такое же количество уксуса, 1 ч. ложка сахарной пудры, соль, перец, хрен по вкусу. Или на половину стакана сметаны — 1-1,5 ст. ложки уксуса, сахар и соль по вкусу. И все тщательно перемешивается.

Для овощных блюд можно приготовить молочный соус. Для этого нужно 1 ст. ложку муки поджарить и растереть с 1 ст. ложкой сливочного масла. Развести четвертью стакана горячего молока и добавить оставшееся молоко. Затем, все проварить и процедить. Для приготовления густого соуса, количество муки следует удвоить.

Рецепт смешанного салата

Заправка для смешанного овощного салата готовится быстро и легко. Её можно сделать из лимона или уксуса с растительным маслом. В качестве зелени используются укроп, петрушка и зеленый лук. Растительное масло может быть подсолнечное, кукурузное или оливковое.

• Листья салата промыть и уложить в салатницу.
• Добавить, нарезанные ломтиками, свежие огурцы и помидоры.
• Посыпать измельченными укропом, петрушкой и зеленым луком.
• Полить соком лимона или уксусом с растительным маслом.
• Добавить по вкусу соль и сахар.

• Смешанный зеленый салат со сметаной

  Ингредиенты:

  • Листья зеленого салата — 2-3 шт;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Яйцо — 2 шт;
  • Уксус (3%) — 1 ст. ложка;
  • Соль, сахар — по вкусу;
  • Рубленная зелень.

  Рецепт приготовления:

• Сварить вкрутую яйца, остудить и мелко порубить.
• Листья салата промыть и нарезать.
• Заправить сметаной, смешанной с рубленными яйцами, солью и сахаром.
• Добавить уксус, перемешать и уложить в салатницу.
• Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.