Шашлык из банки

Шашлык из банки готовится дома, ведь не всегда есть возможность вырваться на природу и такой рецепт приготовления шашлыка многих выручает.

Рецепт шашлыка из банки

Рецепт шашлыка из банки конечно же отличается от жареного на костре. Это отличие вполне понятно и объяснимо. Оно обусловлено разным способом приготовления. Поэтому, не стоит ожидать от шашлыка, приготовленного в домашних условиях, такого же вкуса и аромата, к какому мы все привыкли.
Но это совсем не значит, что «Шашлык из банки» не вкусный и его не стоит готовить. Просто он не обладает таким ароматом, который присущ мясу, приготовленному на костре. А так, «шашлык в банке» очень даже вкусный и вполне заслуживает, чтобы его чаще готовили.

Особенности приготовления шашлыка

Приготовление любого блюда всегда начинается с выбора продуктов. Шашлык тоже не является исключением. А значит, сначала нужно правильно выбрать мясо — баранину, свинину или говядину. Желательно знать, как определить возраст мяса и как правильно его нарезать.

Особенности приготовления маринада

Одним из важных этапов приготовление шашлыка является маринование мяса. Ведь от этого, в значительной степени, зависит вкус готового шашлыка. Поэтому к маринованию нужно относиться ответственно.

Есть много способов приготовления маринада. Но, при всём их разнообразии, существует некий свод правил, которые необходимо помнить. Ведь не всегда маринады могут достаточно добросовестно исполнить, возложенную на них, задачу. Это зависит от разных условий и от обстоятельств.
Вот пример: вы собрались на природу, как это принято говорить — «на шашлыки». Сделали маринад из кефира и замариновали мясо. Закупили несметное количество пива и много водки. И, в составе дружного, сплоченного коллектива, в жаркий летний день, двинулись в путь. А путь этот «длиною» в 2 часа. Прибавьте сюда ещё час на пробки. Ваш маринад из кефира перекис, а шашлык приобрел неприятный кислый привкус. Вот вам и вывод:

Не следует в жару использовать скоропортящиеся продукты в качестве маринада для шашлыка. А ведь многие уверены, что кефир, как нельзя лучше подходит для этих целей.

Как приготовить шашлык в банке

• Промытое мясо свинины, нарезать квадратными шашлычными кусками и сложить в кастрюлю.
• Добавить соль, перец, чеснок и, нарезанный кольцами, лук.
• Выдавить сок половины лимона, добавить немного воды и оставить мариноваться на 40-50 минут.
• Пока мясо маринуется, нарезать бекон тонкими длинными полосками. Можно, конечно же, делать и без бекона. Но если есть такая возможность, то почему бы не использовать такую красоту.
• На шашлычные палочки нанизываем промаринованное мясо, чередуя его со, сложенными втрое, полосками бекона и, колечками лука. Должно получиться 4-5 шампуров. Будет очень хорошо, если вы добавите ещё кружочки небольшого помидора.
• 3-х литровую стеклянную банку обязательно насухо вытираем сверху сухим полотенцем. Кладём на дно оставшийся маринованный лук и помещаем в неё шампуры с мясом. Закрываем банку крышкой, сделанной из фольги.
• Помещаем банку в холодную духовку, именно в холодную, иначе банка может лопнуть. Включаем духовку на 180-200 градусов и, с нетерпением, ждём 70-75 минут.
• Выключаем духовку, но дверцу сразу не открываем — выжидаем ещё 5 минут. Теперь, медленно открываем дверцу и… — вот оно счастье! Потрясающе вкусный и, невероятно аппетитный, шашлык из банки на вашем столе. Всем приятного аппетита.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.