Рецепт скумбрии домашнего посола

Рецепт скумбрии домашнего посола, с пошаговыми фото и подробным видео. Он удивит всех любителей рыбы своей простотой и превосходным вкусом.

Рецепт малосольной скумбрии домашнего посола

Бесподобная малосольная скумбрия, которую нельзя купить в магазине. Но можно, очень просто, приготовить в домашних условиях.

Рецепт самой вкусной скумбрии домашнего посола

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
15 мин.Печать
  • Смешать соль с сахаром
    На большую тарелку или лист бумаги высыпаем соль, сахар, перец и аккуратно перемешиваем.
  • Обвалять скумбрию в соли
    Количество всех, перечисленных выше, ингредиентов рассчитано на 1 кг. рыбы. У нас это две скумбрии, примерно, по 500 гм. каждая. Перед приготовлением, ее не нужно разделывать и потрошить, так рыба получится сочная и нежная. Достаточно отрезать только хвостики.
    Кладем скумбрию в приготовленную смесь и начинаем тщательно обваливать. Жабры можно не заполнять.
  • Соленая скумбрия в пакете
    Теперь, перекладываем скумбрию в целлофановый пакет и посыпаем оставшейся смесью. Рыба возьмет соли столько, сколько ей необходимо.
  • Заворачиваем скумбрию в целлофановый пакет
    Заворачиваем скумбрию в пакет и убираем в холодильник на трое суток. Для прочности, лучше использовать два пакета.
  • Скумбрия домашнего приготовления
    Прошло трое суток, скумбрия просолилась. Достаем ее и промываем под проточной водой.
  • Разделанная скумбрия
    Далее, отрезаем голову, удаляем внутренности и, вновь, промываем.
  • Рецепт домашней соленой скумбрии
    А теперь, нарезаем скумбрию на кусочки и аккуратно выкладываем их на блюдо. Достаем из холодильника холодное пиво и начинаем радоваться жизни.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: