Рецепт шоколадного соуса

Рецепт замечательного шоколадного соуса для наших любимых маленьких грязнуль, личико они помоют сами, а платьице или рубашку придется стирать нам.

Сладкий соус с шоколадом

Некоторые думают, чтобы приготовить соус из шоколада, достаточно его растопить. Конечно же, это не так. Через некоторое время он вновь застынет и превратится опять в шоколад. А, чтобы этого не случилось, добавляют необходимые ингредиенты, которые не позволят шоколаду затвердеть. Обычно, это сливки, молоко или растительное масло.

Рецепт приготовления соуса

Для приготовления соуса обычно используют черный шоколад с содержанием какао не менее 50%. Растапливать его следует на водяной бане. Если пользоваться огнем, шоколад легко можно перегреть, тогда он потеряет свои вкусовые качества и соус получится не таким вкусным.

Соус с шоколадом

В рецепте, который я хочу вам предложить, соус варить не надо. Достаточно только вскипятить сливки.

• 
  Шоколад разломить на мелкие квадратики.
• 
  Сливки перелить в ковшик, поставить на огонь и довести до кипения.
• 
  Горячими сливками залить шоколадные квадратики.
• 
  Перемешиваем соус до образования однородной массы, пока шоколад полностью не растает. Такой соус получается не очень сладкий и хорошо подходит к пирожным. Если вы хотите сделать его послаще, добавьте к шоколадным квадратикам 1 ложку сахара. Густота соуса будет зависеть от жирности сливок, чем жирнее сливки, тем гуще соус.

• Шоколадный соус из какао

  

  Состав:

  2 ст. ложки порошка какао;
  1,5 ст. ложки воды;
  1 ст. ложка сахара;
  0,5 пакетика ванили (по желанию);
  1 маленькая щепотка соли.
  
  Рецепт приготовления:

• 
  Высыпаем в, подходящую по размеру миску, 2 столовых ложки какао.
• 
  Солим.
• 
  Добавляем 1 ст. ложку сахарного песку.
• 
  Высыпаем половину пакетика ванилина.
• 
  Разбавляем водой в количестве полторы столовые ложки.
• 
  Тщательно перемешиваем. Если масса размешивается с трудом, добавить еще немного воды.
• 
  Для полной готовности соуса, провариваем его на малом огне, постоянно помешивая, в течении 1 минуты.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю Всем приятного аппетита. До новых встреч.