Приготовление закусок

Приготовление закусок — занятие очень интересное и увлекательное. Незаурядная выдумка и неисчерпаемая фантазия помогают некоторым хозяйкам создать из простой закуски настоящий шедевр.

Приготовление домашних закусок

Закуска из рыбы
Однако, приготовление холодных и горячих закусок требует определенных знаний. Рубрика Домашняя кулинария подскажет вам все секреты приготовления закусок, снабдив их полезными советами и дельными рекомендациями.

Секреты приготовления домашних закусок

  • Если в состав салата входит репчатый лук и он не в меру острый, обдайте его кипятком или предварительно замочите в холодной воде.
  • В репчатом луке присутствуют «едкие» серные соединения. Под действием холодной воды или кипятка они нейтрализуются и лук становится менее острым.

  • При приготовлении салата из овощей, солите овощи, дающие много сока, в отдельной посуде. После этого выждите некоторое время, пока выделится лишний сок.
  • Соль способствует выделению из овощей лишней жидкости. После того, как это случится, овощи можно добавлять к другим ингредиентам. Ведь настоящий салат должен быть хрустящим, а не мягким и раскисшим.

  • Если вы собрались приготовить в гриле горячие бутерброды с сыром, достаньте из холодильника все ингредиенты заранее. Они должны иметь комнатную температуру.
  • Охлажденное масло трудно намазать на хлеб ровным слоем. А, нагретый до комнатной температуры, сыр будет плавиться равномерно.

  • Если вы хотите, чтобы в салате присутствовал еле уловимый запах чеснока, положите в него, на несколько минут, корочку хлеба, натертую чесноком, а перед подачей к столу, выньте.
  • Для винегрета и салата с майонезом лучше подойдет корочка от лимона, которая придаст блюдам особенный вкус.

  • Вкус винегрета станет значительно приятней, если в него добавить чайную ложечку сахара или столовую ложку молока.
  1. Подготовка овощей для салатов и винегретов
  2. Секреты приготовления холодных закусок из мяса
  3. Секреты приготовления закусок из рыбы
  4. Секреты приготовления горячих закусок
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: