Четыре рецепта великолепного салата «Помидоры под шубой», выбирайте, какой вам больше по вкусу и готовьте с удовольствием, что касается меня, то мне нравятся все.
Как мы с вами уже знаем, под шубой бывает не только селедка, но и грибы. А селедка ещё бывает и над шубой. И это ещё не всё. Сегодня у нас будут под шубой свежие помидоры. Причём, сразу 4 рецепта приготовления, и все очень простые. Советую попробовать каждый.
Нарезать помидоры тонкими кружочками.
Яйца, сваренные вкрутую, натереть на крупной тёрке или мелко порубить.
Натереть на мелкой тёрке сыр.
Теперь, всё, что мы нарезали, порубили и натёрли, делим пополам и начинаем выкладывать слои.
На дно тарелки укладываем половину помидорных кружочков. Солим, перчим, посыпаем половиной натёртых яиц, а затем, половиной натёртого сыра. Промазываем майонезом и аккуратно разравниваем лезвием ножа.
Из второй половины оставшихся продуктом, повторяем то же самое - выкладываем слой помидоров, слой яиц и слой сыра. Смазываем майонезом и украшаем измельчённой зеленью.
Второй рецепт салата "Помидоры под шубой с чесноком", отличается от первого тем, что в его состав входит, мелко натёртый или давленый, чеснок. И выглядит он по-другому. Мне кажется, что такой салат смотрится симпатичней. Ингредиенты почти такие же, разница только в их количестве.
Состав продуктов:
• 4 помидора;
• 150 гм. твёрдого сыра;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 2 зубчика чеснока;
• Майонез;
• Зелень;
• Соль, перец.
Рецепт приготовления:
Выкладываем на дно блюда, порезанные полу-кружочками, 2 помидора. Сразу их солим и перчим по своему вкусу.
Далее, делаем слой из, натёртых на крупной тёрке, 2-х яиц и слой из половины, натёртого на мелкой тёрке, сыра. Посыпаем сверху долькой рубленого чеснока и смазываем майонезом.
Аналогичным образом, повторяем то же самое ещё раз. Так же смазываем майонезом, посыпаем зеленью и украшаем узором из варёного яйца, как показано на фото. По-моему, получается очень красиво. Только учтите — такому салату нужно настояться в холодильнике, минут 40.
Нет смысла вновь описывать то, что вы видите на фотографии. Всё тоже самое, только салат выкладывается на салатные листья и по-другому оформляется «верхушка» салата. Получается вот такой аппетитный беспорядок.
Состав продуктов:
• Помидоры;
• Болгарский перец;
• Куриные яйца;
• Ветчина;
• Майонез;
• Cпеции (по желанию).
Специально не указываю количество ингредиентов - делайте всё «на глаз» и не ошибётесь. Пропорции здесь не имеют значения.
Рецепт приготовления:
Овощи хорошенько промываем под проточной водой и даём высохнуть.
Сваренные вкрутую яйца остужаем под холодной водой и отделяем белок от желтка.
Яичный белок натираем на крупной тёрке, а желток на мелкой.
Не очень крупные помидоры режем кругляшками.
Болгарский перец чистим от семян и нарезаем не длинными полосками.
Ветчину нарезаем кубиками.
Каждый слой у нас будет повторяться два раза, поэтому всё, что у нас получилось, делим на две равные части.
На дно салатницы выкладываем слой нарезанных помидор, солим, перчим. Затем выкладываем слой натёртого яичного белка, слой ветчины и слой из полосок болгарского перца. Смазываем майонезом.
Теперь, из оставшихся ингредиентов, дублируем все слои ещё раз. Сверху посыпаем тёртым яичным желтком и, по желанию, украшаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита.
