Как приготовить песочное тесто для пирога

Как приготовить песочное тесто для пирога, пошаговый рецепт превосходной выпечки с фото и замечательным видео.

Там, где понимают толк в кондитерском искусстве, песочное тесто всегда пользуется особым уважением. Его манящий аромат невозможно спутать ни с чем. Самая вкусная сладкая выпечка получается именно из песочного теста. Готовится оно быстро и не сложно. Простой рецепт с пошаговыми фото позволит вам быстро всё понять и запомнить.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Сливочное масло 200 гм.
  • Пшеничная мука 280 гм.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Сахар 100 гм.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Масло разрезать на небольшие кусочки и положить их в блендер. Сверху высыпать сахар.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Добавить 4 столовых ложки пшеничной муки.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Включаем блендер и взбиваем всё содержимое до образования однородной массы.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Выкладываем в миску взбитую смесь, добавляем оставшуюся муку и перемешиваем.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Теперь, отделяем желток от белка.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Добавляем желток во взбитую смесь и руками замешиваем песочное тесто.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа. После того, когда тесто достаточно охладится, можно приступать к выпечке.
  • Песочный пирог с мясом

    Пока тесто охлаждается, самое время приготовить начинку. Для этого нам понадобятся следующие продукты.

    Состав:

    — 0,5 кг. мясного фарша;
    — 1 головка, мелко порезанного, репчатого лука;
    — Мелко нарезанная свежая зелень;
    — Соль и черный молотый перец по вкусу.

    Рецепт приготовления:

  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Все ингредиенты перекладываем в одну миску.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    И тщательно всё перемешиваем. Фарш готов.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Охлажденное тесто освобождаем от пищевой пленки, выкладываем на пергаментную бумагу и слегка посыпаем мукой.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Разрезаем тесто на два куска. Один кусок по-больше, другой по-меньше.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Большой кусок, прямо на пергаментной бумаге, раскатываем в пласт. Бумагу предварительно посыпьте небольшим количеством муки.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Держась за пергаментную бумагу, перемещаем раскатанный пласт на противень.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Теперь, на другой пергаментной бумаге и тоже посыпанной мукой, раскатываем второй пласт, по-меньше.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    На первый пласт выкладываем приготовленный мясной фарш и равномерно разравниваем его по всей поверхности.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Резким движением, держась за бумагу и придерживая тесто, накрываем фарш вторым пластом и аккуратно отделяем бумагу.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Плотно защипываем края у теста.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Аккуратненько разравниваем руками и слегка придавливаем.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Чтобы тесто при выпечке не вздувалось, вилкой делаем частые проколы.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Смазываем пирог смесью из взбитого желтка и 1 ст. ложки сливок и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 50-60 минут.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Даем пирогу немного остыть и вытягиваем бумагу.
  • Как приготовить песочное тесто для пирога
    Разрезаем пирог на порционные куски, разливаем чай и зовем всех к столу. Пирог получается сочный, с тонким тестом и очень вкусный.

Видео: Песочное тесто для мясного пирога

До свидания, мои уважаемые друзья. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Вкусные вкусности/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: