Печенье «Ушки»

Печенье «Ушки» — это распространенная выпечка со множеством рецептов, предлагаем испечь их в шоколадной глазури, приготовленной самостоятельно

Печенье похожее на ушки

Выпечка в виде печенья является одной из самых распространенных. Разновидностей печенья невозможно сосчитать. Каких их только не бывает! Из разного теста, разной формы и величины, с начинкой и без… И все такие вкусные, не похожие друг на друга.

И как же приятно всей дружной семьей или в кругу близких друзей собраться всем вместе и полакомиться вкусным и свежим печеньем с топленым молоком, горячим чаем или любимым ароматным кофе.

Печенье в шоколаде «Ушки»

В этом рецепте мы будем использовать пресное слоеное тесто, купленное в магазине. Но его можно приготовить и самостоятельно. О том, как это сделать, можно узнать в статье «Пресное слоеное тесто».

Что касается шоколадной глазури, то её готовят по разному. Вот самый распространенный, классический рецепт.

Ингредиенты:

1. Какао — 4 столовые ложки;
2. Молоко — 8 столовых ложек;
3. Сахар-песок — 12 столовых ложек;
4. Масло сливочное — 50 гр.

Рецепт приготовления:

• Какао смешиваем с сахаром;
• Добавляем в смесь молоко, перемешиваем и доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться;
• Выключаем огонь. Даем остыть, минут 5, и добавляем сливочное масло;
• Теперь, даем глазури постоять около часа. За это время она должна загустеть.

В нашем рецепте печенья шоколадная глазурь готовится немного иначе. Вы можете выбрать любой способ, который вам больше понравится. Оба они простые и не требуют много времени. В любом случае, печенье «ушки» получаются очень вкусные и симпатичные.

Рецепт печенья «Ушки»

• 
  Купленное дрожжевое тесто размораживаем при комнатной температуре, примерно, 20 минут, пока оно не станет мягким. Раскатываем в тонкий пласт и обрезаем не ровные концы.
• 
  Присыпаем поверхность сахаром и слегка вдавливаем его в тесто. Это удобней делать скалкой.
• 
  Правый и левый края загибаем к центру.
• 
  Вновь, посыпаем сахаром и прокатываем скалкой.
• 
  И, опять, загибаем правый и левый края к центру.
• 
  А дальше, вы уже знаете: посыпаем сахаром и вдавливаем его ладонями или скалкой.
• 
  И, наконец, складываем тесто пополам и аккуратненько выравниваем края.
• 
  А теперь, хорошо наточенным ножом, разрезаем тесто на небольшие кусочки шириной, примерно, 1 см.
• 
  Застилаем противень пергаментной бумагой и аккуратно выкладываем на неё наши будущие «ушки». Оставьте между ними достаточное расстояние. Ведь, в процессе выпечки, «ушки» станут значительно больше.
• 
  Разогреваем духовку до 210^o С. Помещаем в неё противень и выпекаем 20-25 минут. Вот «Ушки» и готовы, осталось «испачкать» их шоколадной глазурью.
• 
  Кладем в кастрюлю масло и шоколад. Пропорции можно взять 1:1. Теперь нам нужно растопить содержимое. Для этого ставим кастрюлю на водяную баню или помещаем её в микроволновую печь.
• 
  Ждем, когда «ушки» полностью остынут, обмакиваем их в приготовленную глазурь и выкладываем на тарелку. Видите, как всё легко и просто.

Видео-рецепт печенья «Ушки»

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.