Отварная треска

Отварная треска — замечательное диетическое блюдо, давайте научимся её готовить и узнаем, как правильно варить рыбу.

Как отварить треску

Треска очень полезна. В ней содержится много белка с полным набором необходимых аминокислот — строительного материала для клеток нашего организма. При этом, в треске ничтожное количество жира, а тот, который содержится, богат ненасыщенными кислотами Омега-3, которые, в свою очередь, улучшают работу сердца и сосудов, понижают уровень плохого холестерина.
К тому же, треска обладает еще одним преимуществом — низкой калорийностью. Так, в 100 гр. отваренной трески содержится всего лишь 80-90 ккал. Такой немаловажный факт будет полезен для людей, борющихся с лишним весом.
Прекрасному полу будет приятно узнать, что отваренная треска славится большим содержанием витаминов A и E, а без них мечтать о красоте ногтей, волос и кожи даже не стоит.

Существует множество рецептов приготовления трески, но именно отварная треска способна сохранить максимальное количество столь необходимых полезных веществ.

Перед тем, как отваривать треску, рекомендуем ознакомиться со статьей, как правильно варить рыбу. А что касается приготовления трески, то её сначала следует разделать и нарезать крупными порционными кусками. Затем, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, переложить в подходящую посуду, накрыть крышкой и убрать в холодильник, часа на три. Это избавит треску от специфического запаха и придаст ей сочность.

Отварная треска: рецепт приготовления

Отваривать треску рекомендуется с добавлением огуречного рассола или небольшого количества уксуса. А использование пряностей и специй — дело вкуса.

• Овощи отварить в подсоленной воде с добавлением перца и лаврового листа и мелко нарезать.
• Нарезать треску крупными кусками, переложить в кастрюлю и залить, оставшимся от овощей, отваром так, чтобы он чуть покрывал рыбу на 0,5 см.
• Поставить кастрюлю на сильный огонь. После того, как бульон закипит, убавить огонь, удалить накипь, посолить и продолжать варить 20 минут.
• Сварить вкрутую яйца, очистить и мелко порубить.
• Отваренную треску аккуратно разложить по тарелкам, посыпать рублеными яйцами и измельченной зеленью, сверху полить сметанным соусом или растопленным сливочным маслом. В качестве закуски рекомендуется использовать отваренные овощи.
• Отварная треска готова. На гарнир к треске с маслом и яйцами можно подать картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу с зелёным горошком.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем приятного аппетита. До новых встреч.