Сырные лепешки с зеленью на сковороде

Сырные лепешки с зеленью на сковороде можно приготовить с использованием сметаны или кефира. Подробный пошаговый рецепт с красочными фото.

О том, как приготовить сырные лепешки с зеленью, нам поведала одна из наших читательниц. А мы поделимся этим нехитрым рецептом с вами. Лепешки будем жарить на сковороде, а тесто замесим на сметане.

Сырные лепешки с зеленью, жаренные на сковороде

О том, какое разочарование нас порой подстерегает, когда мы покупаем в магазине не свежее молоко и, как надо к этому относиться, написано в статье Творожные лепешки. Тоже самое относится и к сырным лепешкам, остается лишь добавить:

Любую неприятность нужно всегда постараться обратить в свою пользу. В этом случае, неприятность окажется совсем не такой уж и неприятной.

Рецепт сырных лепешек с зеленью

А теперь, давайте узнаем, как можно быстренько пожарить на сковороде простые и очень вкусные сырные лепешки со свежей зеленью. Тесто, как и для лепешек с творогом, будем замешивать не на молоке, а на сыворотке с добавлением сметаны или кефира. Всё делается точно так же, разница заключается лишь в начинке.

• 
  В миску, подходящего размера, наливаем 1 стакан сыворотки.
• 
  Добавляем 2 столовые ложки сметаны (можно кефира) и вбиваем 1 яйцо.
• 
  Насыпаем 1 столовую ложку сахара, добавляем две третьих чайной ложки гашеной соды и щепотку соли.
• 
  Всё тщательно перемешиваем и добавляем небольшое количество муки.
• 
  Постепенно всыпая, небольшими порциям, муку, замешиваем эластичное и, достаточно крутое, тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрываем чистой салфеткой и отставляем в сторону, минут на 15-20. А за это время можно приготовить начинку.
• 
  На крупной тёрке натираем 150 гм. твердого сыра.
• 
  Далее, натираем одно, сваренное вкрутую, яйцо.
• 
  Добавляем измельчённую зелень укропа и петрушки.
• 
  Вбиваем 1 сырое яйцо. Оно нужно для связки.
• 
  И всё перемешиваем. Начинка готова. Видите, как всё быстро и совсем не трудно.
• 
  Настоявшееся тесто нарезаем на одинаковые кусочки.
• 
  Раскатываем их в круглые лепешки, толщиной 5-6 мм, и в середину каждой выкладываем начинку.
• 
  Завертываем кверху края и защипываем. Получается что-то похожее на бомбочки.
• 
  И снова, раскатываем «бомбочки» в круглые лепешки. Толщина должна быть, примерно, 5-6 мм.
• 
  Выкладываем на, разогретую с растительным маслом, сковороду и обжариваем, с обеих сторон, до золотистого цвета.
• 
  После того, как лепешки прожарятся, их нужно поместить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
• 
  Готовые лепешки перекладываем на блюдо. Отдельно подаем сметану, а ещё лучше сметанный соус.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.