Праздничный кулич на Пасху в мультиварке

Праздничный кулич на пасху мы испечем в мультиварке, она существенно упростит нам задачу и позволит сократить драгоценное время.

Те, кто когда-нибудь выпекал на Пасху куличи знают, что занятие это не лёгкое и не быстрое. Но облегчить труд поможет обыкновенная домашняя мультиварка. Вот её-то мы сегодня, и будем использовать в качестве помощницы.

Но, несмотря на неоценимую помощь мультиварки, обольщаться не стоит. Для того, чтобы испечь ароматный и действительно вкусный кулич на Пасху в мультиварке, основную работу придётся взять на себя. Поэтому, всё будет зависеть от вашего умения, старания и терпения.

Рецепт праздничного кулича в мультиварке предусматривает использование дрожжевого теста. Именно из него получается самая вкусная, ароматная и мягкая выпечка. К тому же, изделия из дрожжевого теста значительно дольше хранятся и не черствеют. Недаром выпечка из дрожжевой сдобы считается верхом кондитерского искусства, а люди, владеющие этим мастерством, всегда добрые, улыбчивые и гостеприимные.

Дрожжевое тесто можно купить. Мы же, приготовим его сами, так будет надежней. И пусть это будет дольше, зато нам не будет «мучительно больно за бесцельно потраченное время». А, чтобы испечь праздничный кулич на Пасху в мультиварке быстрей, и существенно облегчить труд, вашему вниманию предлагается пошаговый рецепт пасхального кулича с подробным описанием. На фото вы сможете увидеть весь процесс приготовления. Будьте внимательны и у вас все получится.

• 
  Промытый изюм поместите в небольшую миску и залейте коньяком (или ромом). Поставьте на огонь и вскипятите. Снимите с огня, накройте крышкой, и пусть ждет своей очереди.
• 
  Возьмите большую кастрюлю или миску. Растопите в ней сливочное масло (для этого можно использовать, как плиту, так и микроволновку). В горячее масло влейте 2 стакана молока. Молоко должно получиться тёплым.
• 
  У яиц отделите белки от желтков.
• 
  Желтки вылить в молоко. Добавить мёд, сметану, ванилин, столовую ложку сухих дрожжей, сахар, и всё перемешать.
• 
  Постоянно помешивая, всыпать 4 стакана муки и хорошенько перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.
• 
  Кастрюлю накрыть чистым полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место для брожения, примерно, на 2 часа.
• 
  Высыпать на стол два стакана муки. Посередине сделать ямку, поместить в неё приготовленное тесто и начать замешивать тесто (примерно 10-15 мин.), постепенно добавляя в тесто ещё три стакана муки. Тесто считается готовым, когда оно станет упругим и перестанет липнуть к рукам.
• 
  Выложите изюм в дуршлаг или на сито и дайте ему стечь. Добавьте изюм в тесто и вымесите его ещё раз. После этого, сформируйте из теста что-то наподобие шара и выложите его в кастрюлю. Накройте её полотенцем, снова поставьте в тёплое место и дайте тесту подойти в течении 2-х часов.
• 
  После того, как тесто подойдёт, его следует обмять и разделить на 3 равные части. Затем, каждую часть переложить в, смазанную маслом, форму для запекания кексов. Тесто должно занимать по высоте половину формы.
• 
  Если у вас таковой не имеется, можно купить в магазине пакеты, специально предназначенные для выпечки кексов. А, если у вас есть пищевая бумага, то такую форму можно изготовить самим.
• 
  Мультиварку поставьте в режим «Подогрев», поместите в мультиварочную кастрюлю один из пакетов и оставьте в этом режиме минут на 30-40. За это время тесто должно увеличится в объёме, примерно, вдвое. Остальные пакеты накройте полотенцем и пусть дожидаются своей очереди. По истечении 30-40 минут, переведите мультиварку в режим «Жарка» на срок в 50-60 минут. А затем, вновь включите на 25 минут режим «Подогрев».
• 
  Затем, выключите мультиварку, достаньте пакет, аккуратно разрежьте его и остудите кулич до комнатной температуры. Как испечь оставшиеся куличи, вы уже знаете — 30-40 мин. подогрев, 50-60 мин. жарка, и 25 мин. опять подогрев.
• 
  А теперь, давайте приготовим глазурь. Для этого, разбавьте сахарную пудру лимонным соком и хорошо перемешайте. Если глазурь получится недостаточно густой, досыпьте ещё немного пудры. Затем, получившейся глазурью полейте каждый кулич. Не забудьте, что куличи, перед этим, должны остынуть.
• 
  Осталось насыпать поверх глазури карамельной крошки и праздничный кулич на Пасху готов! Кушайте на здоровье. Христос воскрес!

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.