Красный соус к мясу

Красный соус к мясу великолепное дополнение ко множеству разнообразных блюд, придающий им нежность и сочность.

Красный соус к мясным блюдам

Любое приготовленное блюдо, особенно праздничное, всегда можно красиво украсить. Для этого существует огромное количество способов и различных средств.

Но можно не только создать прекрасное блюдо, в наших силах «украсить» и его вкус. Это можно сделать, используя разные добавки в виде приправ и разнообразных пряностей.

Применяют для этих целей и соусы. Их тоже существует большое количество: для мясных блюд и рыбных, для салатов, закусок, к овощным и сладким блюдам…

Из всего многообразия существующих соусов, сегодня мы свой выбор остановим на самом распространённом из них. Мы будем готовить красный соус для мясных блюд.

Рецепт красного соуса к мясу

• Одну столовую ложки пшеничной муки пожарить с 1,5 ст. ложки сливочного масла до светло-коричневого цвета.
• Смешать с томатом-пюре и развести двумя стаканами мясного бульона.
• Добавить, мелко нарезанные и слегка поджаренные, лук и морковь.
• Перемешать и проварить, на слабом огне, в течении 20-30 минут.
• После того, как соус проварится, добавить в него соль, две столовые ложки вина (портвейна или мадеры), процедить, добавить небольшой кусочек сливочного масла, рубленную зелень петрушки и перемешать.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.