Картофель с горбушей в духовке

Картофель с горбушей в духовке можно приготовить из свежей или консервированной рыбы, блюдо получается очень сочное, нежное и вкусное.

Картофель со свежей или консервированной горбушей

Сегодня у нас на очереди замечательный рецепт очередного домашнего блюда из картофеля. Привычное сочетание рыбы с картофелем прекрасно дополняют сочные и полезные овощи. Горбушу часто называют «розовым лососем», она обладает великолепным вкусом и всегда есть в продаже.

Перед тем, как запечь в духовке картофель с горбушей, сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Если горбуша замороженная, ее предварительно размораживают при комнатной температуре. Затем, рыбу необходимо промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
При использовании консервированной рыбы, из нее следует удалить сок и разделить на небольшие кусочки.
Картофель очистить и тщательно промыть в проточной воде. Можно использовать и молодой картофель, в этом случае его достаточно промыть с щеткой, а кожуру можно не очищать.

• Подготовленный картофель нарезать ломтиками. Отварить в подсоленной воде, слить и поперчить.
• Свежую горбушу нарезать на кусочки. Консервированную — откинуть на дуршлаг, дать стечь соку и, с помощью вилки, покрошить на кусочки.
• Ломтики картофеля и кусочки рыбы уложить слоями в, смазанную маслом, жаропрочную форму, пересыпая каждый слой панировочными сухарями. Духовку разогреть до 200^o.
• Масло взбить с горчицей, полить картофель с горбушей и поместить для запекания в духовку, приблизительно, на 20 минут.
• Украсить зеленью петрушки, дольками лимона и подать к столу, не вынимая из формы.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.