Как варить пшенную кашу

Как варить пшенную кашу на молоке, на воде и сладкую с тыквой, изюмом и медом. Чем она полезна. Пошаговые рецепты с подробными фото и видео.

Как правильно варить пшенную кашу

Как варить рассыпчатую пшенную кашу
Чтобы сварить пшенную кашу на молоке, нам потребуются следующие продукты:

  1. Пшено
  2. Молоко
  3. Соль
  4. Сахар
  5. Сливочное масло

Но прежде, чем мы приступим к приготовлению, хотелось бы сказать несколько слов о самой каше и чем она полезна. Ведь специалисты по правильному питанию не спроста рекомендуют начинать день с каши.

Пшено делают из просоПшено — ничто иное, как, очищенное от чешуи, просо. В результате тщательной обработки, остается лишь одно ядро, которое нам всем хорошо знакомо, как пшено. Его широко используют не только для приготовления каш. Из, перемолотого в муку, пшена выпекают вкусный хлеб и другую разнообразную выпечку. Но чтобы из него не готовили, основное и самое распространенное блюдо из пшена — это пшенная каша. Ее готовят по разному и у каждой хозяйки, наверняка, есть свои секреты. Кто-то любит кашу жидкую или вязкую, кому-то нравится рассыпчатая. А для детей, как правило, готовят сладкую.

Пшенную кашу можно приготовить с тыквой, изюмом, сухофруктами и даже с грецкими орехами. Она может быть сварена, как на воде, так и на молоке. Но в любом случае, пшенная каша получается всегда очень вкусной, питательной и полезной. Сейчас мы узнаем, как можно варить пшенную кашу, а в конце поговорим о ее пользе.

Чем полезна пшенная каша

Пшенная каша полезна для детей

  • В пшенной каше содержится магний, а он благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы;
  • Содержащаяся в пшенной каше медь способствует омоложению организма и препятствует появлению ранних морщин.
  • Наличие в составе пшенки такого элемента, как кремний помогает укрепить волосы, зубы и кости. Кремний придает коже приятную свежесть и способствует ее очищению.
  • Содержание в пшенной каше железа способствует интенсивному образованию кровяных телец, а значит, насыщению организма кислородом.
  • В пшенной крупе присутствует тиамин (витамин B1), поэтому пшенная каша помогает бороться с бессонницей, депрессией, плохим настроением и раздражительностью.
  • Содержащийся в пшенной каше витамин PP помогает побороть вирусные заболевания. Никотиновая кислота защищает кожу и слизистые.
  • Пшенная каша не вызывает резкого повышения глюкозы в составе крови. Поэтому, ее можно смело включать в меню больных сахарным диабетом.

Пшенная каша служит хорошим «чистильщиком» организма от ионов тяжелых металлов. Ведь в ней содержится большое количества клетчатки. А значит, пшенная каша становится особо полезна тем, кто проживет на экологически не благоприятной местности. А также, жителям больших городов с чрезмерной концентрацией выхлопных газов.

Как сварить пшенную кашу на молоке

Пшенная каша на молоке
О том, как сварить вкусную пшенную кашу, у нас уже шел разговор. Вы помните, что крупа в молоке очень плохо разваривается. Поэтому, сначала ее варят в воде, а затем, доваривают в молоке. Мы тоже не будем отступать от этого правила и поступим также. Итак, для приготовления пшенной каши нам понадобятся:

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Заливаем пшенку водой
    Тщательно перебранное и хорошенько промытое пшено перекладываем в кастрюлю и заливаем водой.
  • Пшенная каша закипела
    Ставим кастрюлю на большой огонь и доводим воду до кипения. Убавляем огонь и варим кашу 4 минуты, при слабом кипении. Сейчас всю горечь, которая присуща пшену, заберет вода и каша горчить не будет.
  • Перекладываем пшено в дуршлаг
    Теперь, сливаем пшено в дуршлаг и слегка промываем.
  • Варим пшенную кашу в молоке
    Наливаем в кастрюлю молоко и нагреваем почти до кипения. Перекладываем в горячее молоко пшено, перемешиваем и варим кашу, на слабом огне, 5 минут. Через 5 минут добавляем соль и сахар, он улучшит вкус каши.
  • Пшенная каша на молоке
    Перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой, варим кашу еще 2-3 минуты и выключаем огонь. Не открывая крышку, даем каше постоять 15-20 минут. За это время она будет полностью готова. Добавляем в кашу сливочное масло и перемешиваем.
  • Как сварить пшенную кашу на воде

    Пшенная каша на воде
    Ингредиенты:

    • Пшено — 1 стакан
    • Вода — 4 стакана
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Масло сливочное — 25-30 гм.
    • Яйца — 1 шт.

    Рецепт приготовления:

  • Пшенную крупу залить водой
    Стакан пшенной крупы тщательно перебрать, промыть, переложить в кастрюлю и залить 4 стаканами холодной воды.
  • Варим на воде пшенную кашу
    Добавить 1 чайную ложку соли, поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Убавляем огонь до минимума и варим кашу, с закрытой крышкой, до тех пор, пока вся вода не впитается и каша не загустеет.
  • Кладем в пшенную кашу масло
    Вот каша уже достаточно разварилась, добавляем в нее кусочек сливочного масла.
  • Добавляем в пшенную кашу взбитое яйцо
    Добавляем 1 взбитое яйцо и тщательно перемешиваем. Яйцо не является обязательным ингредиентом, его можно добавлять по желанию. Но, по мнению многих хозяек, так пшенная каша получается вкусней.
  • Пшенная каша, сваренная на воде
    Каша почти готова. Если вы считаете, что она еще недостаточно густая, проварите ее еще некоторое время. Выключаем огонь и даем каше настояться 20-30 минут. По желанию в кашу можно добавить сахар.
  • Как варить сладкую пшенную кашу

    Пшенная каша с тыквой изюмом и медом
    А сейчас мы приготовим сладкую пшенную кашу с тыквой. Она очень нравится детям, поэтому они кушают ее с удовольствием. К тому же, в пшенной каше с тыквой много витаминов, а значит для детей она будет особо полезна.
    Ингредиенты:

    • Пшенная крупа — 150 гм.
    • Тыква — 300 гм.
    • Молоко — 450 мл.
    • Мед — 2 ст. ложки
    • Изюм — 50 гм.
    • Масло сливочное — 40 гм.
    • Соль — по вкусу

    Рецепт приготовления:

  • Срезаем с тыквы кожуру
    Берем 300-400 гм. тыквы и аккуратно срезаем кожуру толщиной, примерно, 5-6 мм.
  • Тыква, нарезанная на кубики
    Очищенную тыкву нарезаем на мелкие кубики.
  • Замачиваем изюм
    Изюм заливаем горячей водой и пусть немного постоит. После этого, его нужно будет очистить от хвостиков.
  • Варим тыкву в молоке
    Наливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения и кладем нарезанную тыкву. Вновь доводим молоко до кипения, убавляем огонь и варим тыкву до полуготовности. Это, буквально, 3-4 минуты.
  • Пшено в молоке
    Теперь настала очередь пшена. Перебираем его, тщательно промываем и добавляем к тыкве.
  • Добавляем в пшенную кашу масло
    Кладем кусочек сливочного масла, перемешиваем и варим, на медленном огне, минут 5-6.
  • Добавляем в кашу изюм
    Далее, кладем изюм, мед и добавляем щепотку соли.
  • Перемешиваем кашу деревянной лопаткой
    Перемешиваем и закрываем кастрюлю крышкой. Продолжаем варить кашу на самом медленном огне.
  • Пшенная каша в кастрюле
    После того, как пшенная каша достаточно загустеет, выключаем огонь и даем ей настояться, минут 10-15.
  • Пшенная каша для детей
    Готовую сладкую пшенную кашу с тыквой и медом раскладываем по тарелкам и приглашаем всех к столу. Приятного аппетита.

Как варить рассыпчатую пшенную кашу

А сейчас, быстро посмотрев короткое видео, мы узнаем, как просто можно варить рассыпчатую пшенную кашу. Ведь она может стать великолепным гарниром к бесчисленному множеству мясных блюд.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: