Жареные кабачки с помидорами

Жареные кабачки с помидорами и сметанным соусом — это великолепная закуска на вашем красивом праздничном столе: быстрый рецепт приготовления.

Жареные кабачки со свежими помидорами

Кабачки обладают тремя замечательными качествами. Во-первых, они очень просто и быстро готовятся. Во-вторых, жареные кабачки с помидорами — это бесподобная, очень вкусная и быстрая закуска. И в-третьих — кабачки и помидоры, как и все овощи, очень полезны для нашего здоровья.

Почему кабачки с помидорами так полезны

А вот майонез к полезным продуктам никак не отнесешь. Поэтому, его лучше приготовить самим. Если конечно у вас появится для этого время и желание. В статье: как быстро сделать вкусный домашний майонез, вы найдете пошаговый рецепт его приготовления.

Чем полезны кабачки

Кабачки являются одним из самых полезных продуктов. В них содержится большое количество витамина C. Они содержат витамины группы B. Это очень низко-калорийный продукт (16 ккал/100 гм.), а содержание пектина в нем больше, чем в моркови и капусте. Поэтому, кабачки служат замечательным средством для очищения организма.

В составе кабачков присутствуют натрий, магний, калий, фосфор и железо. Они помогают нам избавиться от повышенного содержания натриевых солей. К тому же, кабачки, как и помидоры, полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Полезные свойства помидор

Не мало полезных свойств содержат в себе и помидоры. Они разжижают кровь. А значит, предупреждают развитие такого тяжелого заболевания, как тромбоз. Кроме этого, помидоры воспрепятствуют образованию запоров, опухолей и являются хорошей профилактикой рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

О всех полезных свойствах, которыми обладают помидоры, вы можете узнать из, представленного ниже, видео.

А вот людям, у которых имеются камни в почках, помидоры противопоказаны. Дело в том, что они содержат большое количество органических кислот, одной из которых является щавелевая кислота. Именно она, для таких людей, представляет наибольшую опасность.

Рецепт жареных кабачков с помидорами

Рецепт жареных кабачков с майонезом и помидорами, как уже было отмечено, довольно прост. На все приготовление уходит не более 20-25 минут.

Всем нам хорошо известно, что при жарке продуктов теряется много ценных веществ. Чтобы эти потери свести к минимуму и жаренные кабачки сохранили максимальное количество своих полезных свойств, не следует их сильно зажаривать, одной минуты будет вполне достаточно.

• 
  Сначала все овощи тщательно моем. Нарезаем кабачки кружечками, толщиной 7-8 мм.
• 
  В муку добавляем соль, черный молотый перец, и хорошенько перемешиваем.
• 
  Нарезанные кабачки нужно обвалять в муке с обеих сторон.
• 
  Перекладываем кабачки в, разогретую с растительным маслом, сковороду. Слегка обжариваем, с двух сторон, до бледно-золотистого цвета.
• 
  Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
• 
  В майонез выдавливаем два зубчика чеснока и перемешиваем.
• 
  Тонкими кружочками нарезаем помидоры.
• 
  Перекладываем кабачки на блюдо и смазываем приготовленным майонезом.
• 
  Сверху выкладываем кружочки помидор.
• 
  Теперь, повторяем процедуру еще раз. Опять, смазываем помидоры майонезом. Выкладываем на них кружочки кабачков. Снова майонез. И завершающий слой — опять помидоры. Сверху украшаем измельченной зеленью.
• О том, как самим сделать майонез и все секреты его приготовления подробно написано в статье «Как быстро сделать вкусный домашний майонез». А тем, кто ограничен во времени, предлагается приготовить, для кабачков с помидорами, замечательный соус из сметаны.

  Соус для жареных кабачков

  
  
  Состав продуктов:

  1. Сметана — 2 ст. ложки;
  2. Майонез — 1 ст. ложка;
  3. Сыр твердый — 50 гр.
  4. Чеснок — 2 зубчика;
  5. Соль и перец — по вкусу.

  Рецепт приготовления:

• 
  В небольшую чашку выдавливаем, через чесночницу, две дольки чеснока.
• 
  Добавляем 2 ст. ложки сметаны и 1 ст. ложку майонеза.
• 
  Добавляем 50 гр. натертого на мелкой терке сыра.
• 
  Хорошенько все перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости, добавляем соль и черный молотый перец.

• Сметанный соус для кабачков

  
  
  Состав продуктов:

  1. Сметана — 150 гр.
  2. Чеснок — 2 зубчика;
  3. Свежий укроп;
  4. Соль и перец — по вкусу.

  Рецепт приготовления:

• 
  Мелко нарезаем укроп.
• 
  Добавляем к укропу сметану.
• 
  Выдавливаем, при помощи чесночницы, два зубчика чеснока, перемешиваем и солим по вкусу.

---

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.
А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.