Компот из целых яблок на зиму доставит немало удовольствие любителям сладких и сочных плодов в холодное время года: рецепт с фото и видео.
Яблочный компот на зиму
Ну разве может, купленный в магазине, яблочный компот сравниться с домашним, сделанным собственными руками? Да, он может быть вполне вкусным, приятным на цвет, и даже ароматным. Но может ли он быть на столько полезным, как домашний? Конечно же нет! Любой компот, заготовляемый в промышленных масштабах, требует обязательной химической обработки. Это общепринятое правило, которое строго соблюдается с целью увеличения срока хранения этого самого компота.
Ели вы не хотите нанести вред своему здоровью, употребляйте в пищу только натуральные продукты, не содержащие в своем составе химические добавки. По возможности, обходите стороной заведения общепита и старайтесь питаться теми блюдами, которые приготовили сами.
Чтобы заготовить компот на зиму из целых яблок мы будем использовать плоды под названием «Белый налив». Они созревают одни из первых и не могут храниться долго. Но зато компот из них получается великолепный. Да и сами яблоки имеют превосходный вкус и съедаются вместе с компотом с большим удовольствием.
- Яблоко 3-х литровая банка
- Сахар-песок 250 гр.
Хорошо вымытые яблоки уложить в стерилизованные, трёхлитровые банки. Стерилизовать банки можно в микроволновке. Для этого, их нужно вымыть, залить половину стакана воды, поставить в микроволновую печь и включить ее на полную мощность. Стерилизовать в течении 10 минут.
Вскипятить воду и заполнить кипятком банку с яблоками до самого верха. Если плоды слишком крупные, их следует разрезать и удалить сердцевину.
Накрыть банку крышкой и оставить на 15-20 минут. За это время яблоки пройдут стерилизацию, пропарятся и из них выйдет воздух. Если вы будете использовать кисло-сладкие сорта, то они придадут компоту чуть заметную приятную кислинку.- По прошествии 15-20 минут, слить воду из банки в глубокую чистую кастрюлю.
- Добавить в кастрюлю стакан сахара. Поставить её на огонь и довести до кипения.
- Добавить в кастрюлю стакан сахара. Поставить её на огонь и довести до кипения.
- Накрыть простерилизованной крышкой и сразу закатать. Затем, банку перевернуть крышкой вниз, накрыть полотенцем и оставить остывать. После того, как компот с яблоками остынет, его можно убирать на хранение в любое, удобное для вас, место. Компот из целых яблок приобретет более приятный цвет, если использовать яблоки красных сортов.
Яблоки, предназначенные для компота, не должны быть перезревшими или зелеными.
Если яблоки будут перезревшие, они сделают компот мутным, а не дозревшие — не придадут напитку специфического яблочного вкуса.
Видео-рецепт компота из целых яблок
До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.
А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита.
