Уксус белый винный

Уксус белый винный — уксусная кислота, произведенная путем окисления виноградного сока с помощью кислых бактерий. Винный уксус полезен микро и макроэлементами, витаминами и кислотами, содержащимися в нем. Винный уксус используется как самостоятельная приправа, не смешивается с маслом.
Белый винный уксус производится из сортов белых сухих вин, поэтому вкус его имеет более слабое выражение, нежели у красного винного уксуса. Но здесь есть масса эфиров, поэтому аромат винного уксуса очень приятный.

А что касается полезных свойств белого винного уксуса, то было доказано, что систематическое его употребление способно даже предотвратить возникновение сердечных болезней. Считается, что дневная доза, которая не способна вызвать противопоказания — одна чайная ложка белого винного уксуса.

В кулинарии такой уксус очень распространен, с ним готовят салаты, соусы, маринады. Особенно часто белый винный уксус встречается во французской кухне