Сгущенка

Сгущенка (молоко сгущенное с сахаром) — это любимое детьми лакомство, вкусное и полезное. Для получения сгущённого молока, выпаривают воду из цельного пастеризованного молока и добавляют сахар. Данная технология была запатентована в Америке ещё в девятнадцатом веке, а вскоре первый завод по производству сгущёнки появился и на территории нынешнего СНГ.
Молоко сгущённое может иметь разную жирность или быть вовсе обезжиренным. Оно может, в качестве добавки, содержать кофе, какао или цикорий. Ну и, конечно же, из сгущенного молока получается всеми любимая варёная сгущёнка. Кстати, впервые она была получена на домашней кухне, промышленное ее производство началось на много позже.