Руккола
Калорийность на 100 грамм (кбжу):
2.6 г
Белки0.7 г
Жиры2.1 г
Углеводы25
ккалРуккола (или гусеничник посевной) — растение семейства крестоцветных. Руккола выращивалась на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась.
Листья и цветки применяются в кулинарии, из семян рукколы изготавливают полезное масло. Благодаря своему специфическому вкусу, руккола очень популярна в таких кухнях, как итальянская и средиземноморская, блюда которых славятся на весь мир. Все наслышаны о знаменитых итальянских ризотто, пицце, ароматных пастах и салатах.
Салат к 9 Мая с изображением георгиевской ленточки делается из овощей, а значит, он будет не только вкусный и красивый, но и полезный.
