Капуста пекинская

Капуста пекинская или китайская — так называют овощную двулетнюю культуру семейства «крестоцветные», в основном выращиваемую как однолетник. Спелая пекинская капуста образует продолговатый цилиндрический кочан. В основании листья имеют белую жилку и образуют неплотную розетку. Листья имеют волнистые или зубчатые окончания, а их цвет варьируется от светло-жёлтого до ярко-зелёного, Вкус пекинской капусты достаточно деликатный, напоминает вкус капусты и салата. Листья сочные и хрустят, упругие, но не твёрдые.
Капуста пекинская действительно уроженка Китая, о ней известно с V столетия н. э. В Китае пекинской капусте приписывали уникальные полезные свойства, считали панацеей практически от всех известных недугов. Сегодня вкус и пользу китайской капусты оценили во всём мире, её выращивают во многих странах, в том числе и России.