Соус «Хрен с уксусом»

Соус «Хрен с уксусом» является классическим, а если пофантазировать, то на его основе можно создать много замечательных приправ: рецепт с фото.

Рецепт соуса с хреном и уксусом до примитивности прост и под силу каждому. А появлению этого соуса мы обязаны, конечно же, русской кухне. Ну в какой же еще стране могли создать такой простой и оригинальный рецепт соуса? По сути, в нем всего лишь 2 ингредиента — это хрен с уксусом.
В продаже такой соус иногда подкрашивают свеклой. А как приготовить соус «Хрен с уксусом», мы сейчас узнаем.

• 
  Тщательно моем и чистим корни хрена. Чтобы было легче работать, корни лучше выбирать крупные.
• 
  Натереть хрен на мелкой тёрке. И не забудьте приготовить платочек, чтобы вытирать слёзы. А куда же деваться? — ничего не поделаешь. Если кто-то знает другой способ, пожалуйста поделитесь.
• 
  Заливаем хрен кипятком, накрываем крышкой и оставляем остывать.
• 
  Теперь, солим, добавляем сахар, уксус и мешаем, пока не растворится сахар. Готовый соус убираем в холодильник на 3 часа, чтобы он настоялся.
• 
  Такой соус является основой для многих других соусов. Например, если добавить 200 гр. сметаны, то получится некая разновидность. Он будет не такой острый, но может это и к лучшему.
• 
  А можно добавить 50 гр. натёртой на мелкой тёрке, свеклы. Именно такие баночки, красноватого цвета, продаются в магазинах.
• 
  Все соусы, созданные на основе хрена с уксусом, великолепно подходят к мясным блюдам, существенно дополняя и улучшая их вкус. А холодец без соуса с хреном вообще не мыслим.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.