Гречневая каша с грибами и яйцом

Гречневая каша с грибами и яйцом появилась на наших столах еще в старину, во времена княжеской Руси, а рецепт приготовления остался прежним.

Рецепт гречневой каши с грибами и яйцом

Простой классической рецепт гречневой каши подробно описан в статье, как приготовить гречневую кашу с маслом. Сегодня мы усложним задачу и приготовим из гречки более сытное блюдо, добавив в кашу, обжаренные с луком, грибы и варенные яйца.

Гречневая каша с грибами и яйцом: рецепт приготовления

Для приготовления гречневой каши с грибами и яйцом подойдут любые свежие грибы, как лесные, так и магазинные. А вот покупать грибы на рынке не стоит. Возможно, они и там попадутся хорошие, ведь многие собирают их и продают, чтобы заработать какую-то копейку. Но для таких продавцов главное количество, а не качество. А это опасно.
Зимой можно использовать сушеные грибы, они тоже очень вкусные и в зимние холодные вечера будут напоминать нам о ласковом солнечном лете.

• 
  Гречневую крупу перебрать, промыть, залить двумя стаканами холодной воды и поставить варить на среднем огне пока вода полностью не испарится. Это займёт минут 20. Выключаем огонь. Добавляем в кашу 1 ст. ложку сливочного масла, солим, перемешиваем, заворачиваем кастрюлю в большое полотенце или одеяло и оставляем на 15 минут томиться.
• 
  Сваренные вкрутую, яйца остудить в холодной воде, очистить и мелко порубить.
• 
  Подготовленные промытые грибы нарезать небольшими кусочками. Не мельчите, они и так ужарятся.
• 
  Лук нужно нарезать, как можно мельче.
• 
  Выкладываем на сковороду грибы, оставшееся сливочное масло, лук, солим и начинаем обжаривать, периодически помешивая. Минут 10 вполне достаточно. Если масла окажется мало, то добавьте ещё, или долейте растительного.
• 
  Теперь, осталось добавить в кастрюлю с кашей обжаренные грибы, измельченные яйца и перемешать. Попробовать и, если необходимо, подсолить.
• 
  Вот так готовится гречневая каша с грибами и яйцом — вкусное, полезное, старинное и простое, вегетарианское блюдо.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.