Фаршированный картофель

Фаршированный картофель, запеченный в духовке, пополнит коллекцию оригинальных горячих закусок к праздничному столу. Пошаговый рецепт с подробным видео.

Фаршированный запеченный картофель

Фаршированный запеченный картофель готовится, буквально, за 20 минут. И, если у вас совсем нет времени, рецепт такого картофеля будет очень кстати. К тому же, запеченный картофель, с его неповторимым ароматом, ни в какое сравнение не идет с картофелем вареным. Да вы и сами об этом знаете.

Фаршированный праздничный картофель

Без картофеля, как правило, не обходится ни одно первое блюдо. А сколько можно приготовить замечательных салатов и закусок с использованием картофеля! Он же является одним из самых распространенных и любимых гарниров к мясным блюдам.

Сбор картофеляДа и вообще, трудно представить русскую кухню без такого полюбившегося продукта, как картофель. Но ведь было время, когда его вовсе не существовало. В качестве картофеля, в древней Руси, использовалась репа. Картошка, завезенная в Россию по приказу Петра I, долгое время не могла занять свое место на скудных крестьянских столах. Несмотря на повсеместный голод, её боялись и ненавидели.

И только спустя много лет, отношение к картофелю изменилось и его стали выращивать повсеместно. Сегодня из него готовят сотни блюд. Картофель кушают на завтрак, обед и ужин, заслуженно называя вторым хлебом.

О том, как появился картофель в русской кухне, вы можете узнать, прочитав статью «Как вкусно пожарить картофель».

Фаршированная картошка

В качестве начинки, в нашем рецепте, используются полу-копченая грудинка и вареные грибы. Но тем и хорош картофель, что он замечательно гармонирует с огромным количеством разнообразных продуктов. Поэтому, смело заменяйте одни ингредиенты другими, добавляйте новые, экспериментируйте и пробуйте. И никогда не забывайте про овощи — основном источнике необходимых витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты
Порции: +12
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Перекладываем картофель в пакет
    Картофель тщательно моем, даем обсохнуть и перекладываем в обычный целлофановый пакет. Завязываем и проделываем 3-4 отверстия острым ножом. Кладем пакет в микроволновку, включаем её на полную мощность и запекаем в течении 15 минут. Можно воспользоваться духовкой, разогретой до 200 градусов. В этом случае, нужно обернуть каждую картошку в фольгу и запекать 40 минут.
  • Нарезаем лук
    Пока запекается картофель, мелко нарезаем лук.
  • Натираем сыр
    На средней терке натираем сыр.
  • Нарезаем мясо для фарша
    Мелкими кубиками нарезаем копченую грудинку (буженину, вареное мясо, окорок или ветчину).
  • Обжариваем нарезанный лук
    На растительном масле, на среднем огне, обжариваем репчатый лук в течении 1- 2 минут.
  • Обжариваем грибы
    Добавляем грибы и продолжаем обжаривать, пока не выпарится вся жидкость из грибов.
  • Обжариваем фарш
    Добавляем нарезанное мясо. Солим, перчим, перемешиваем и обжариваем ещё 2-3 минуты.
  • Начинка для фаршированной картошки
    Теперь, добавляем 2 ст. ложки сметаны, мелко нарезанный чеснок, немного измельченной зелени и натертый сыр. Хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Начинка для фаршированной картошки готова.
  • Запеченный в пакете картофель
    Картофель тоже уже запекся.
  • Взрыхляем середину картофеля
    Разрезаем картофель вдоль на две половинки и вилкой взрыхляем середину. Это нужно делать аккуратно, чтобы не повредить края.
  • Кладем в картошку масло
    В каждую взрыхленную картофелину кладем по кусочку сливочного масла.
  • Закапываем масло в картошку
    И «закапываем» вглубь.
  • Выкладываем фарш
    Сверху, с горкой, кладем начинку.
  • Посыпаем картофель сыром
    И посыпаем натертым сыром. Отправляем запекаться в микроволновку на 1-2 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
  • Запеченный фаршированный горячий картофель.
    Аппетитное блюдо из вкусного фаршированного запеченного картофеля достаем из микроволновки, ставим на стол и зовем всех ужинать.

Видео: картошка, фаршированная грибами и мясом

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю Всем приятного аппетита. До новых встреч.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: