Фаршированные поросята из кальмаров

Фаршированные поросята из кальмаров и кальмары, фаршированные ветчиной: пошаговый рецепт забавного праздничного блюда с фото и видео.

Поросята из кальмаров, фаршированные капустой

Мягкие и эластичные тушки варёных кальмаров, как будто специально созданы для фарширования. А в качестве фарша можно использовать самые различные продукты.

К тому же, фаршированные кальмары, чудесным образом, можно украсить в виде забавных слоников, поросят, мышат… Поэтому, берите себе в помощники маленьких детишек и пусть для них эта помощь превратится в увлекательное и полезное занятие. А уж, сколько будет радости и восторга — сами увидите.

Перед тем, как приступить к приготовлению, мы настоятельно рекомендуем прочитать статью Самый простой салат из кальмаров. Вы узнаете, какие кальмары не следует покупать, как их чистить и сколько варить, почему мясо кальмара полезней мяса домашних животных и, почему кальмары рекомендуется давать детям и ещё много полезного и интересного.

Рецепт фаршированных поросят из кальмаров

Сейчас мы будем готовить кальмары с начинкой из капусты в виде забавных поросят. Такое сочетание многим нравится, ведь кальмары прекрасно гармонируют с капустой. Поэтому, мы готовим их часто и, как правило, в сметанном соусе. Сегодня же, мы просто полили их небольшим количеством сметаны и слегка посыпали тертым сыром, чтобы они немного подрумянились.
А затем, мы приготовим симпатичных поросят фаршированных ветчиной и овощами. И будет очень хорошо, если вам помогут готовить дети. Ведь для них это всегда увлекательное и запоминающееся событие.

• 
  Сначала, очищаем кальмары от тонкой темно-коричневой кожицы. Со свежезамороженных кальмаров она снимается легко.
• 
  Вот, только руки начинают замерзать. А, чтобы это легче было пережить, нужно делать короткие перерывы.
• 
  Мелко нашинковать капусту.
• 
  Измельченные лук и морковь пассеруем в небольшом количестве растительного масла.
• 
  Добавляем нашинкованную капусту, солим, перчим и, по желанию, кладем специи. У нас это зира и сушеная петрушка. В конце, добавляем 2-3 столовые ложки воды.
• 
  Накрываем крышкой и начинаем тушить на медленном огне, периодически помешивая.
• 
  Тушим, пока капуста не станет мягкой и прозрачной. Затем, её нужно будет немного остудить.
• 
  Опускаем тушки кальмаров в кипящую воду и провариваем в течении 2-3 минут.
• 
  А теперь, начинаем делать наших поросят. Глазки будут из гвоздичек.
• 
  У кальмаров, с одной стороны, есть что-то на подобие плавничков. Давайте их отрежем и сделаем из них ушки.
• 
  После того, как мы отрезали плавнички, у нас остался заостренный хвостик. Отрезаем его тоже, чтобы сделать пяточек.
• 
  Фаршируем тушки капустной начинкой. Только не полностью, а на одну треть.
• 
  Делаем проколы для глаз и вставляем в них гвоздички.
• 
  Теперь, делаем прорези для ушей.
• 
  И вставляем в них вырезанные ушки. Докладываем оставшуюся начинку из капусты и, таким же образом, вставляем хвостик.
• 
  Выкладываем поросят на противень.
• 
  Смазываем сметаной или майонезом.
• 
  Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в, разогретую до 100 градусов, духовку.
• 
  Когда сыр расплавится и фаршированные поросята подрумянятся, можно вынимать и подавать к столу.

• Поросята из кальмаров фаршированные ветчиной

  Состав:

  • 8-10 шт. тушек кальмаров;
  • 400 гр. ветчины;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 баночка зелёного горошка;
  • 4 варёных яйца;
  • Майонез;
  • Соль и перец;
  • 8-10 шт. листьев салата (по желанию).
  
  Приготовление:

• 
  Сразу начнём с кальмаров. Их необходимо правильно отварить и очистить от кожицы.
• 
  Теперь, дело за начинкой. Отварите вкрутую яйца (см. Как правильно сварить яйца) и мелко нарежьте их, вместе с ветчиной, в подходящую миску. Добавьте зелёный горошек, консервированную кукурузу, майонез, посолите, поперчите и перемешайте.
  Если у вас останутся кусочки неиспользованных кальмаров, вы их измельчите и тоже добавьте в начинку. Далее, аккуратно фаршируем тушки начинкой.
• 
  Теперь, самое время звать на помощь наших маленьких помощников. Они с огромным удовольствием помогут превратить наши фаршированные кальмары в фаршированных поросят. Маленькие треугольные ушки и хвостик вырезаем из варёной морковки и вставляем их, с внутренней стороны, в небольшие разрезы. Из маленьких горошин чёрного перца делаем глазки. Так же, из варёной морковки вырезаем пятачок и крепим его с помощью зубочистки. Выкладываем фаршированных поросят на блюдо и можно подавать к столу.

Видео-рецепт фаршированных кальмаров

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.