Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое, приготовленное самостоятельно быстро и просто, доставит вам истинное удовольствие: подробный пошаговый рецепт.

Домашний десерт из шоколадного мороженого

Как приятно, в жаркий летний зной, развалившись на диване, наслаждаться холодным освежающим десертом, приготовленным собственноручно. Рецепт домашнего шоколадного мороженого совсем не сложный и приготовить такое объедение не составит труда.

Как приготовить шоколадное мороженое дома

• Взбить в миске яичные желтки с половиной сахарного песка. Желтки желательно выбрать крупнее.
• В небольшой кастрюле перемешать какао с оставшимся сахаром. Лучше, если какао будет высшего качества. Постепенно влить молоко, небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комков. Получившаяся масса должна напоминать по консистенции пасту.
• Добавить сливки, поставить на огонь и нагреть до горячего состояния.
• Желтковую смесь поставить на водяную баню. Как только она загустеет, постоянно помешивая, добавить половину растопленного теплого шоколада. Через 5 минут добавить вторую половину шоколадной массы и проварить на водяной бане до загустения, примерно 15 минут. Добавить экстракт ванили.
• Пока варится основа, налить в тазик ледяную воду.
• Снять с водяной бани основу и сразу поместить кастрюлю в ледяную воду. Помешивая, остудить.
• Остывшую основу переложить в пластиковый контейнер и убрать в холодильник, как минимум, на 2 часа. А лучше на ночь.
• После этого, мороженое нужно заморозить. Для этого, поместить в морозилку пустой контейнер на 1,5 часа, после чего, переложить в него мороженое, закрыть крышкой и отправить вновь, в морозилку на 3-4 часа. Подать к столу со взбитыми сливками.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.