Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром и чесноком — это же настоящее объедение. Смотрите пошаговые рецепты приготовления с фото и подробным видео.

Капуста с сыром

Содержание статьи:
  1. Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке
  2. Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром
  3. Еще один рецепт цветной капусты под сыром
  4. Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром
  5. Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой
  6. Видео: Нежная запеканка из цветной капусты
  7. Чем полезна цветная капуста

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

Замечательные вкусовые качества и удивительные диетические свойства цветной капусты не остались без внимания. Многие из нас все чаще включают её в свой рацион.

Из соцветий цветной капусты готовят первые и вторые блюда. Её тушат и отваривают, получая великолепный диетический бульон. Многим знакомы нежные, с хрустящей корочкой, соцветия цветной капусты, обжаренные в панировочных сухарях. Ну и, конечно же, нельзя не вспомнить котлеты из цветной капусты, которые мы недавно готовили.

Цветные котлеты

Сегодня на нашем столе появится еще одно замечательное блюдо. Мы запечем цветную капусту с чесноком и сыром. Причем, сделаем это несколькими способами. А вам останется выбрать тот, который больше понравится.

Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром

Ингредиенты
Порции: +5
  • Цветная капуста 500 гм.
  • Сыр твердый 50 гм.
  • Чеснок 4 дольки
  • Масло растительное 3 ст. ложки
  • Соль 2 ч. ложки
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Любимая приправа  по желанию
Шаги
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Первым делом, нужно разобрать капусту на соцветия.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Заливаем водой, промываем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.
  • Натираем сыр
    Пока капуста стекает и сохнет, натираем сыр на мелкой терке.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Нарезаем чеснок.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    В обсохшую капусту добавляем растительное масло, чеснок и сыр. Солим и посыпаем перцем. По желанию, можно добавить любимые специи или приправу.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Хорошенько всё перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Высыпаем в нее капусту, разравниваем, и помещаем в, разогретую до 120o С, духовку на 45 минут. Каждые 15 минут капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    За 15 минут до готовности посыпать капусту тертым сыром.
  • Еще один рецепт цветной капусты под сыром

    Капуста под сыром

  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Состав продуктов:

    Цветная капуста — 600 гм;
    Сыр — 150 гм;
    Сметана — 4 ст. ложки;
    Молоко — четверть стакана;
    Соль;
    Зелень;
    Перец черный молотый.

    Рецепт приготовления:

  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Как и в первом рецепте, разбираем капусту на отдельные соцветия. Но, перед этим, чтобы не терять время, поставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Пусть закипает. А заодно, включим духовку, чтобы разогрелась до 200o.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Запускаем капусту в кипящую воду и провариваем в течении 3-5 минут.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    А мы, в это время, приготовим заливку. 4 ст. ложки сметаны смешиваем с четвертью стакана молока.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Солим, перчим. По желанию, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Теперь, нарезаем зелень — базилик и петрушку. Добавляем в заливку и перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в неё, наполовину сваренные, соцветия цветной капусты. Перед этим, их нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя вода.
  • Натираем сыр
    100-150 гм. твердого сыра натираем на мелкой терке.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Заливаем капусту приготовленной заливкой.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Сверху, равномерно посыпаем натертым сыром и ставим в, разогретую до 120o С, духовку на 15 минут.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Получается вот такое полезное диетическое блюдо.
  • Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

    Капуста с яйцом

  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Состав продуктов:

    Капуста цветная — 600 гм;
    Яйца сырые — 3 шт;
    Сыр — 150 гм;
    Сметана — 2 ст. ложки;
    Масло сливочное;
    Соль, сухари панировочные.

    Рецепт приготовления:

  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в, подсоленной кипящей, воде в течении 5 минут.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Форму для запекания смазываем растительным маслом. Покрываем дно равномерным слоем панировочных сухарей.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    На крупной терке натираем сыр.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Выкладываем капусту в форму.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Вбиваем в миску 3 сырых яйца.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Солим и перемешиваем вилкой до однородной массы.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Теперь, добавляем натертый сыр и, вновь, хорошенько перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Заливаем, приготовленной заливкой, капусту и ставим в, разогретую до 180o С, духовку на 20-25 минут.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Если вы хотите, чтобы сверху получилась румяная корочка, оставьте немного сыра. А за 10 минут до готовности вновь, посыпьте им капусту.
    Блюдо лучше подавать горячим со свежими овощами.
  • Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой

    Запеканка из цветной капусты

  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Состав продуктов:

    Цветная капуста — 700-800 гм;
    Яйца — 4 шт;
    Сметана — 120 гм;
    Сыр твердый — 130 гм;
    Соль — 0,5 чайной ложки;
    Чеснок сушеный — 0,5 чайной ложки;
    Перец черный молотый — 1 щепотка

    Рецепт приготовления:

  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем 2 чайные ложки соли и размешиваем. Кладем в воду вилок цветной капусты и выжидаем 10-15 минут. Это позволит нам избавиться от насекомых, которые могут находиться внутри капусты.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Разобранную на небольшие соцветия капусту, запускаем в кипящую подсоленную воду. Варим под закрытой крышкой до полу-готовности в течении 5-6 минут.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Перекладываем капусту в дуршлаг и даем полностью стечь воде.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    На крупной терке натираем сыр.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Крупные соцветия капусты следует разрезать пополам.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Теперь приготовим заливку. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем соль, молотый перец, специи и перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Добавляем 120 гм. (2 ст. ложки) сметаны и, вновь, перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Далее, добавляем половину натертого сыра и опять перемешиваем.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Заливаем её заливкой и посыпаем оставшимся сыром.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Помещаем форму в, разогретую до 180 градусов, духовку. И выпекаем в течении 25-30 минут. Заливка должна хорошо загустеть и подрумяниться.
  • Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
    Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Цветная капуста не только вкусна, но и полезна. В её составе присутствует немалое количество витаминов, минералов и иных полезных веществ.

Чем полезна цветная капуста

  • Количество белков в цветной капусте в 1,5 раза больше, чем в белокочанной. А по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C) она опередила свою ближайшую родственницу в 2 раза.
  • Помимо витамина C в ней содержатся такие витамины, как B1, B2, B6, а также A и PP.
  • Количество железа (Fe) в цветной капусте в 2 раза больше, чем в салатных листьях, перце и зеленом горошке. Помимо железа, в ней присутствуют натрий, калий, кальций и магний.
  • Содержащаяся в капусте тартроновая кислота (она же оксималоновая кислота) полезна тем, кто борется с лишним весом. Потому, что она препятствует образованию жировых складок.
  • Данные исследований показали, что цветная капуста выводит из организма холестерин. А также, способствует укреплению сосудов.
  • Раствор, состоящий из сока цветной капусты и воды, в пропорции 2:1, применяют для лечения воспаленных десен.

До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Вкусные вкусности/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 4.6 из 5 )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: