Во время продуктового изобилия домашние заготовки не канули в прошлое. Консервирование, соление и квашение, остаются одной из главных забот многих хозяек.

Домашнее консервирование

Домашние заготовки на зиму

Конец лет и начало осени манят нас пряными ароматами даров природы. Они зовут нас привычным ласковым шелестом в сад и огород испробовать сочных плодов, выращенных собственными руками. Как приятно попробовать свежих яблок, груш, слив… Испытать несравненный вкус только что сорванной малины, смородины, клубники, вишни, крыжовника… Насладиться вкусом спелых помидор, огурцов или свежесорванной зелени.

Это поистине самое щедрое и богатое на «вкусности» время года. Так что не стоит ленится даже тем, кто в прошедшие теплые деньки нежился под жарким солнцем.

Пора закатать рукава и приступить к заготовкам на долгую холодную зиму всего того, что с такой радостью и щедростью дарит нам уходящее лето.

Поспешите, уважаемые друзья, и будете вознаграждены за свои труды вкусными, полезными и ароматными заготовками.

Что такое стерилизация и пастеризация и как правильно их проводить. Метод горячего разлива, как наиболее простой способ консервирования.
Вкусные вкусности
1 час. 45 мин.10
Консервированный борщ на зиму — это очень удобно. Заготовили, эдак, банок 30, а потом всю зиму только разогревай и кушай, и готовить не надо.
Вкусные вкусности
1 час. 20 мин.20
Зеленые помидоры с зеленью и чесноком порадуют вас изысканным вкусом как в будни, так и за праздничным столом. Пошаговый рецепт с фото.
Вкусные вкусности
35 мин.
Рецепт салатной капусты на удивление прост, а ее приготовление занимает совсем не много времени. Смотрите пошаговые фото и подробное видео.
Вкусные вкусности
1 час. 10 мин.
Баклажаны по-херсонски на зиму доставят вам не мало удовольствия. Удачное сочетание всех ингредиентов, делают закуску настоящим деликатесом.
Вкусные вкусности
35 мин.
Морковь с болгарским перцем на зиму относится к блюдам «на любителя». Но, как говорится, не попробуешь — не узнаешь. Поэтому, за работу.
Вкусные вкусности
2 час. 0 мин.
Домашняя килька в томатном соусе, заготовленная на зиму, ни в какое сравнение не идет с теми консервами, которые лежат на прилавках магазинов, предлагаю пять самых
Вкусные вкусности
2 час. 0 мин.
Скумбрия с овощами на зиму еще раз доказывает изумительные вкусовые качества этой удивительной рыбы. Читайте и смотрите пошаговый рецепт с фото и видео.
Вкусные вкусности
45 мин.
Маринованная капуста быстрого приготовления. Всего 3 часа и на вашем столе целая гора витаминов в виде великолепной сочной закуски. Рецепты с фото и видео.
Вкусные вкусности
Заморозка продуктов позволит вам сэкономить уйму времени. Вы даже не представляете, как это может оказаться для вас полезно. Но давайте обо всем по порядку.
Вкусные вкусности
60 мин.5
Салат из помидор, огурцов и перца на зиму — замечательный способ сохранить ценные витамины впрок. Читайте и смотрите пошаговый рецепт с подробным видео.
Вкусные вкусности
1 час. 20 мин.
Маринованные помидоры с капустой на зиму приготовить проще простого. Получается обалденная закуска, которой всегда мало. Пошаговый рецепт с фото и видео.
Вкусные вкусности
45 мин.
Быстрая маринованная редиска в банке, это необычная закуска, рассчитанная на любителя. Не знаю, как вам, а мне нравится. Пошаговый рецепт с подробным видео.
Вкусные вкусности
50 мин.
Быстрая соленая капуста — превосходная закуска на все случаи жизни и готовится всего за один день: простой пошаговый рецепт с подробными, красочными фото.
Вкусные вкусности
60 мин.
Как заморозить овощи на зиму и сохранить в них все полезные витамины, вы сможете узнать, прочитав эту статью: пошаговые рецепты с фото и интересным видео.
Вкусные вкусности
45 мин.10
Быстрые маринованные вешенки можно готовить круглый год, они всегда есть в продаже. Всего одни сутки и великолепная оригинальная закуска на вашем столе. 
Вкусные вкусности
6 час. 20 мин.10
Абрикосы в желе на зиму очень вкусный и довольно необычный десерт, который вызовет настоящий восторг у наших маленьких сладкоежек. 
Вкусные вкусности
60 мин.10
Как сварить клубничное варенье на зиму, ведь по популярности оно уступает разве, что малиновому. Да и то, не каждый с таким утверждением будет согласен.
Вкусные вкусности
60 мин.15
Овощные голубцы по корейски можно часто встретить в продаже, я предлагаю приготовить их самим, пусть они будут не такие, какие их продают, а такие, какие любим их мы.
Вкусные вкусности
25 мин.10
Домашняя брынза из кефира, как бы это кому не показалось странным, готовится всего лишь из одного ингредиента, не считая соли. Догадались какого?
Вкусные вкусности
60 мин.
Снежные помидоры действительно выглядят так, как будто их припорошило снегом, а на вкус они просто объедение, ядреные и со сладким привкусом.
Вкусные вкусности
Квашеная капуста без соли и сахара не только замечательный способ сохранить витамины на зиму, но и существенно приумножить их. Квашеная капуста, приготовленная без
Вкусные вкусности
7 час. 0 мин.
Домашняя тушенка на зиму, приготовленная самостоятельно, ни за что не сравнится с той, которую нам продают в магазинах: пошаговый рецепт с подробными фото.
Вкусные вкусности
Если вы не знаете или подзабыли, как заготовить томатный сок на зиму, вот вам пошаговый рецепт с подробными фотографиями, они быстро напомнят о том, как это просто это сделать.
Вкусные вкусности
45 мин.15
Чтобы заготовить компот из свежих яблок на зиму, мы будем использовать целые плоды, они получаются сочные, сладкие и очень вкусные.
Вкусные вкусности
Очень важно знать, как сохранить овощи на зиму, ведь, заготавливая их свежими, вы сохраняете необходимые витамины, помогающие нашему организму пережить долгую, холодную зиму.
Вкусные вкусности
Какие всё-таки замечательные - эти маринады и соленья! Немного осенних усилий, чуточку терпения и всю зиму на столе великолепная закуска.
Вкусные вкусности
Давайте узнаем, как правильно консервировать на зиму овощи, фрукты, компоты и соки в банках со стеклянными и жестяными крышками, а также в бутылках.
Вкусные вкусности
Вкусная борщевая заправка на зиму позволит легко приготовить многие блюда с наступлением холодов, когда цены на овощи возрастают в несколько раз.
Вкусные вкусности
1 час. 20 мин.
Раньше я не знал, как солить арбузы на зиму и они у меня не получались, но однажды, мне попался замечательный рецепт, которым я сейчас поделюсь с вами.
Вкусные вкусности