Супы-пюре должны иметь густую и однородную консистенцию. Поэтому, они готовятся по своим, особым правилам. Пошаговые рецепты и особенности приготовления.

Супы-пюре: пошаговые рецепты и особенности приготовления

Суп картофельный пюре.

Чтобы суп пюре имел действительно однородную консистенцию, можно воспользоваться овощерезкой или мясорубкой. Не редко, для этой цели, используют кухонный комбайн, миксер или блендер. Но чаще, вареные продукты просто протирают через сито.

Такие супы чаще готовят детям. А, чтобы пюре стало еще вкуснее, в него добавляют, мелко нарезанные, свежую зелень и овощи, йогурт, сметану или сливки.

Чтобы суп стал еще вкусней и более питательный, в него добавляют хлебные сухарики или, обжаренные в масле, ломтики хлеба (гренки). Их кладут на дно тарелки, а затем, заливают супом. Так улучшали вкус супов еще в глубокой древности, так поступают и сейчас.

Суп пюре станет более питательным и густым, если в него добавить клецки. Их готовят из пшеничной, овсяной, манной или кукурузной муки. А также, картофельного пюре с яйцами, свежей зеленью, молоком и сливочным маслом. Клецки помещают в, слабо кипящий, суп и варят до полной готовности при закрытой крышке.

Приготовление вкусного супа требует настоящего мастерства. И эта рубрика поможет его приобрести. В рубрике собраны рецепты супов-пюре на любой, даже самый взыскательный, вкус. Вы узнаете, как правильно их готовить, какие продукты выбирать и, как их правильно подготовить. Какие кулинарные хитрости и секреты нужно применить, чтобы суп получился вкусным, ароматным и в меру густым.

40 мин.5
Суп-пюре из цветной капусты считается одним из самых вкусных и полезных диетических блюд. Его варят маленьким детям и активно используют во время постов.
Вкусные вкусности
45 мин.6
Суп-пюре с грибами, приготовленный на молоке или сливках, очень полезное и питательное блюдо. Читайте подробный пошаговый рецепт с фото и смотрите видео.
Вкусные вкусности
В этой статье я расскажу о том, как правильно приготовить суп-пюре. Он готовится из мясных или рыбных продуктов, из овощей, различных круп или из бобовых.
Вкусные вкусности
Приготовление супов из ягод и фруктов не столь популярно в современных семьях. И напрасно! — нашим детишкам такое первое блюдо очень бы понравилось.
Вкусные вкусности