Холодные супы
Холодные супы мы вспоминаем, когда «припечет», в прямом смысле этого слова. Кто же не мечтал в летнюю жару о холодной русской окрошке и холодном свекольнике
[spoiler title="Холодный суп-окрошка"]
Холодные летние супы
В тридцатиградусную летнюю жару о горячей еде даже думать не хочется. Мысли о домашнем борще и прочей привычной пище не приходят даже в сильно перегретую голову. Желание только одно — попить что-нибудь холодненького и спрятаться в тень. Вот тут-то и приходят на помощь холодные летние супы. Как все-таки здорово, что их кто-то придумал!
Среди холодных супов русская окрошка прочно возглавляет рейтинг популярности. Немногим отстает от нее и холодный свекольник. А вот гаспачо у нас в стране такого распространения не получил. По-видимому, нам больше по душе своё — русское. Ну и правильно, зачем нам заграница — «нас и тут не плохо кормят». Именно русские холодные национальные супы стали настоящим спасением от нестерпимого летнего зноя.
Рецепт холодного супа предусматривает использование вареных овощей и большого количества свежей зелени. А значит, холодные супы получаются не только очень вкусными, но и полезными. Ведь все мы знаем на сколько полезны овощи для нашего организма.
Рецепт холодного супа достаточно прост и требует сравнительно мало времени. Достаточно нарезать вареные овощи и залить суп холодным квасом или свекольным отваром.
И, в заключении, следует отметить, что по содержанию калорий, холодные супы можно смело отнести к диетическим блюдам. Поэтому, в жаркий летний день они станут настоящей находкой и спасением! Готовьте их летом чаще и много.
[/spoiler]
