Домашний компот

Домашний компот представляет из себя напиток, сваренный из ягод или фруктов. Рецепт компота предусматривает добавление сахара, но это совсем не обязательно.
[spoiler title="О домашних компотах"]

Домашние фруктовые и ягодные компоты

Домашний компот варят из свежих фруктов, ягод и сухофруктов с добавлением сахара и без такового. «Компот», в переводе с французского (composé), означает «сложный» или «составленный». Впервые название компот появилось во Франции. Но на Руси рецепт компота знали за долго до появления самого названия. Наши предки прекрасно знали, как сварить вкусный домашний компот. Предшественником домашнего компота служит «взвар». Он отличается более густой (кашицеобразной) консистенцией, а вместо сахара в узвар добавляли мед или патоку.

Домашний компот из сухофруктов

На Украине компот из сухофруктов по сей день называют узваром. Такое название компот получил от слова «заварить». И это не случайно. Традиционный рецепт компота из сухофруктов не предусматривает его долгую варку. Компот достаточно только заварить (узварить), доведя до кипения на медленном огне. Теперь, вопрос сколько варить компот, для многих, перестает быть вопросом — чем меньше, тем лучше. В этом случае, полезные свойства компота сохраняются в целости и сохранности. Кстати, компот из сухофруктов, как и компот из шиповника, считается одним из самых полезных. Домашнему компоту из сухофруктов надо дать настояться. Так варят компот из чернослива, компот из изюма, компот из сушёных яблок и компот из кураги. Рецепт компота из сухофруктов будет полезен желающим похудеть потому, что он считается низкокалорийным напитком.

Компот из фруктов и ягод

Для приготовления домашних компотов можно использовать, как свежие продукты, так и замороженные. Компот с удовольствием пьют, как горячим, так и в холодном виде. Домашний охлажденный компот является замечательным средством от жажды. Наиболее распространенными фруктами для приготовления домашнего компота служат яблоки, абрикосы, груши и сливы. Из ягод наиболее популярными являются: компот из смородины, компот из крыжовника, компот из малины. Самым популярным компотом в России считается компот из яблок. А в южной части России наибольшей популярностью пользуется компот из абрикос.
Смотрите и выбирайте простые домашние и классические рецепты компотов с фото и варите с удовольствием.
[/spoiler]