Горячие закуски, по совету профессора Преображенского, «лучшая закуска после водочки». Так не будем ждать, пока горячая закуска остынет, а водка нагреется.

Горячие закусочные блюда

Горячие блюда на закуску

Горячие закуски, по сравнению с холодными, требуют больше времени для приготовления. Но это с лихвой компенсируется великолепным вкусом. Кроме того, горячие закуски — эффективные помощники в борьбе с голодом.

Все рецепты горячих закусок, представленные в рубрике, имеют пошаговые фото с подробным описанием приготовления. Но, как и любой рецепт, приготовление горячих закусок имеет свои особенности.

Приготовление горячих закусок

  • Горячие закуски очень разнообразны. Это могут быть мясные и рыбные закуски, грибы в сметане, различные яичницы, пироги или кулебяки с капустой и прочей начинкой, а также расстегаи, пирожки и пр.
  • В отличие от обычных горячих блюд, в закусках используется мясо и рыба, нарезанные маленькими кусочками. Подают их без гарнира, а готовят перед самой подачей к столу.
  • Жареные пирожки для горячих закусок делают тоже маленькими, кулебяки — не широкими и с большим количеством фарша.
  • Горячую закуску принято подавать на блюдах или специальной огнеупорной посуде, которую ставят на подносы или салфетки, подав одну общую ложку.

50 мин.12
Фаршированный картофель, запеченный в духовке, пополнит коллекцию оригинальных горячих закусок к праздничному столу. Пошаговый рецепт с подробным видео.
Вкусные вкусности
30 мин.4
Закуска из цветной капусты готовится с добавлением яиц и зеленого лука. Это все, что нам понадобится. Читайте и смотрите пошаговый рецепт с подробным видео.
Вкусные вкусности
1 час. 10 мин.8
Праздничная горячая закуска «Буржуй в телогрейке» по праву займет самое почетное место на вашем столе и понравится всем гостям: пошаговый рецепт с фото. 
Вкусные вкусности
30 мин.10
Сегодня, в качестве закуски, у нас будут горячие бутерброды с вареной колбасой. Смотрите пошаговый рецепт быстрого приготовления с подробными фото и видео.
Вкусные вкусности
25 мин.5
Кальмар жареный кольцами довольно интересная и необычная горячая закуска, предлагаю два рецепта его приготовления: первый — очень простой, а второй —
Вкусные вкусности
30 мин.3
Предлагаю самим приготовить хот-дог в микроволновке и с гордостью продемонстрировать свои незаурядные способности знакомым. 
Вкусные вкусности
40 мин.10
Картошка с чесноком готовится очень просто и подается в качестве горячей закуски. Такое простонародное блюдо разнообразит ваш рацион и сэкономит время.
Вкусные вкусности
Всем привет! С вами снова «Вкусные вкусности». Сегодня мы приготовим необычные и очень вкусные гренки, но правильнее будет их называть горячие бутерброды
Вкусные вкусности
20 мин.5
Жареные бутерброды с картошкой с чашечкой чая, молока или кофе послужат вам, как великолепным завтраком, так и замечательным ужином.
Вкусные вкусности
25 мин.10
О том, как приготовить горячие бутерброды в духовке пойдёт разговор в сегодняшней статье: читайте подробный рецепт с пошаговыми фото. 
Вкусные вкусности
20 мин.4
Бутерброды к завтраку, аппетитные и ароматные, можно приготовить буквально за несколько минут. Но, если об этом заранее позаботиться с вечера.
Вкусные вкусности
Приготовление горячих закусок — тема очень обширная, ведь для этого используются самые разные продукты. Вот несколько секретов, которые вам нужно запомнить.
Вкусные вкусности