Кисель

Кисель, в стародавние времена, был совсем не такой, каким мы привыкли его видеть. Для его приготовления использовали овсяную крупу и растительное масло.
Это было вполне самостоятельное не сладкое блюдо, представляющее густую, тягучую смесь, с кисловатым вкусом, которую кушали в период строгого поста.
Так продолжалось до тех пор, пока в России не появился картофель, а вместе с ним — крахмал. С тех пор рецепт киселя сильно изменился. Он превратился в сладкий густой напиток и приобрел заслуженную популярность.