Блинчики с мясом и сыром

Блинчики с мясом и сыром и десять оригинальных способов свернуть блины, чтобы они стали красивыми, аппетитными, всем на зависть.

Блины с мясом и сыром

Существует предположение, что блины были первым мучным изделием, выпеченным на раскаленной поверхности. Так это или не так, в любом случае низкий поклон и огромная благодарность тому, кто испек блины первым.

Блинчики с мясом и сыром не только позволят разнообразить ваш повседневный рацион. Они будут незаменимы во время дружеских посиделок за чашечкой горячего чая или ароматного кофе.

Представить русскую кухню без блинов просто немыслимо! Что же это за масленица без, пышущих жаром, ароматных блинов с медом, сметаной, вареньем или красной икрой? А какие же проводы Русской зимы без румяных блинчиков?

А знаете ли вы, что блины по праву можно считать самым экономным блюдом, приготовленным из муки? И действительно, тесто для блинов должно быть достаточно жидким, а это достигается минимальным количеством муки и максимальным количеством жидкости.

А, что касается фаршированных блинчиков, то тут раскрываются безграничные возможности для воплощения всех своих кулинарных фантазий. Чем их только не фаршируют!

Мы поступим проще — традиционные блинчики нафаршируем мясным фаршем и тертым сыром. А потом красиво их свернем. Сворачивать блинчики тоже можно по разному и это особое искусство.

• 
  Сырые яйца вбиваем в большую миску, добавляем соль, сахар и взбиваем при помощи венчика или миксера.
• 
  Просеиваем 250 гр. пшеничной муки и тщательно перемешиваем.
• 
  Постепенно вливая молоко, замешиваем однородное жидкое тесто. При образовании комочков, нужно перемешать тесто венчиком или миксером. Затем, добавляем растительное масло, накрываем миску чистой тканью и даем настояться в течении 35 минут.
• 
  Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
• 
  Также, обжарить на растительном масле мясной фарш, помешивая его вилкой и, при необходимости, разминая комочки.
• 
  Добавить в мясной фарш обжаренный лук и перемешать в блендере до образования однородной мясной массы. Если фарш получился слишком сухим, добавьте в него немного сливочного масла.
• 
  300 грамм твердого сыра натираем на крупной терке. Сыр выбираем на свое усмотрение, но желательно, чтобы он был достаточно соленым.
• 
  Берем наше настоявшееся тесто и начинаем выпекать блинчики. Тесто должно легко растекаться по сковороде, покрывая её тонким слоем. Если же оно получилось слишком густым, добавьте немножко теплого молока или воды.
• 
  Делаем средний огонь и выпекаем каждый блинчик с обеих сторон до образования аппетитного румянца. Готовые блины складываем стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.
• 
  На середину каждого блинчика положить 2 столовые ложки мясного фарша и посыпать тертым сыром.
• 
  Аккуратно свернуть и уложить на отдельное блюдо.
• 
  Теперь, осталось обжарить каждый блинчик с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки. Вот и все дела. Осталось выложить приготовленные блинчики с мясом и сыром на блюдо и можно звать всех к столу.

Как красиво свернуть блинчики с начинкой

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.